Restaurante Küiru: esencia asturiana en Madrid

Pasión, tradición y evolución, es el lema de KÜIRU (C/Santa Engracia 141, Madrid. Tel. 91 598 83 22. www.kuiru.es). La experiencia de sus propietarios, Guillermo Campos, anfitrión y sumiller, anteriormente en locales como La Tulipe, Le Cabrera o La Broche y…

Setas, las reinas del otoño

Como cada otoño llegan las lluvias y, con ellas, nace uno de los tesoros más preciados: las setas. Cómo no podia ser de otra manera, las cartas de los restaurantes se llenan de platos elaborados a base de este manjar.…