Les Mauvais Garçons. La cocina honesta y provocadora de Gael Bourg en Malasaña

Desde su reciente apertura, el restaurante Les Mauvais Garçons de Malasaña está haciendo temblar Madrid con su cocina provocadora, llena de sorpresas, pero también con su cocina honesta y sin concesiones.  La culpa la tiene el chef francés Gael Bourg, reconocido carnívoro

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OX’s, el templo de la cocina navarra en Madrid para ir y volver…

Para ir y volver una y mil veces. OX’s es uno de esos lugares con “alma” donde, si entras una vez, vuelves siempre. Y es que, más de 30 años de buen hacer es lo que ha convertido este restaurante

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Ideas gourmet para tu menú de Navidad

No hay nada como llenar tu mesa navideña de delicatessen que hagan de tu casa un templo para el disfrute. Y es que la mesa es el centro de todo y no puede faltar en ella un jamón único y

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Viajamos al Líbano con Nutnut. Un espacio para los amantes de los frutos secos

Nos ha sorprendido ¡Y mucho! Y no queríamos pasar por alto este espacio inspirado en las roasteries de Oriente Medio donde los amantes de los frutos secos perderán la cabeza. ¿Los culpables? Dany Sarrouf y Marwan Riachi, dos empresarios de

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Receta de Rabo de Toro con soja

Hoy queremos sorprenderos con una receta muy tradicional: el rabo de toro. Un plato que bien elaborado no tiene nada que envidiar a los mejores cortes de carne. En esta ocasión, además, vamos a un darle un toque oriental que

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Receta de guacamole con gambones. Un aperitivo de lujo.

Hoy os traemos una de esas recetas sencillas y fáciles de preparar pero que conquista paladares: el guacamole. Un “platillo” típico de la gastronomía mexicana donde el ingrediente principal es el aguacate. ¿Sabías que el aguacate es una de las

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Solomillo Wellington de Normandie Ondarreta. El no va más…

La razón por la que un plato con tanta historia y tan del gusto de los cocineros españoles en los años 70 y 80, desapareció de las cartas de los restaurantes de nuestro país, es todo un misterio. Menos mal

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La Contraseña se renueva y sorprende en Ponzano

Después de cuatro años cosechando éxitos y enamorando con una cocina esmerada con propuestas innovadoras y sugerentes, La Contraseña ha decidido renovarse y sorprender con novedades en su carta. Nuevos proveedores, cocina con más calidad y nuevos platos con los

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