Los domingos son para el Brunch de Sandó

Además de encontrarse en unas de las zonas más bonitas del centro de la capital, en una de las calles que sube desde Gran Vía hacia la Plaza de Santo Domingo, y que ahora con las Navidades luce más bonita…

Receta de ceviche de gambones

Hoy os traemos una de esos platos sencillos y fáciles de preparar pero que te hará brillar estas Navidades o en cualquier celebración que quieras quedar como un rey. Hablamos del ceviche, una receta que se remonta al antiguo Perú…

Efímero. Espontaneidad y creatividad en una carta que cambia a diario

Nada dura para siempre. De hecho, nada existe más allá de un instante, salvo las cosas que retenemos en la memoria. Sam Savage.   Con esta cita comenzamos el post de hoy que va dedicado a lo que va a…

Les Mauvais Garçons. La cocina honesta y provocadora de Gael Bourg en Malasaña

Desde su reciente apertura, el restaurante Les Mauvais Garçons de Malasaña está haciendo temblar Madrid con su cocina provocadora, llena de sorpresas, pero también con su cocina honesta y sin concesiones.  La culpa la tiene el chef francés Gael Bourg, reconocido carnívoro…

OX’s, el templo de la cocina navarra en Madrid para ir y volver…

Para ir y volver una y mil veces. OX’s es uno de esos lugares con “alma” donde, si entras una vez, vuelves siempre. Y es que, más de 30 años de buen hacer es lo que ha convertido este restaurante…

Ideas gourmet para tu menú de Navidad

No hay nada como llenar tu mesa navideña de delicatessen que hagan de tu casa un templo para el disfrute. Y es que la mesa es el centro de todo y no puede faltar en ella un jamón único y…

Viajamos al Líbano con Nutnut. Un espacio para los amantes de los frutos secos

Nos ha sorprendido ¡Y mucho! Y no queríamos pasar por alto este espacio inspirado en las roasteries de Oriente Medio donde los amantes de los frutos secos perderán la cabeza. ¿Los culpables? Dany Sarrouf y Marwan Riachi, dos empresarios de…

Receta de Rabo de Toro con soja

Hoy queremos sorprenderos con una receta muy tradicional: el rabo de toro. Un plato que bien elaborado no tiene nada que envidiar a los mejores cortes de carne. En esta ocasión, además, vamos a un darle un toque oriental que…

Receta de guacamole con gambones. Un aperitivo de lujo.

Hoy os traemos una de esas recetas sencillas y fáciles de preparar pero que conquista paladares: el guacamole. Un “platillo” típico de la gastronomía mexicana donde el ingrediente principal es el aguacate. ¿Sabías que el aguacate es una de las…

Solomillo Wellington de Normandie Ondarreta. El no va más…

La razón por la que un plato con tanta historia y tan del gusto de los cocineros españoles en los años 70 y 80, desapareció de las cartas de los restaurantes de nuestro país, es todo un misterio. Menos mal…