Un bistró de los años 30 con aires coloniales. El nuevo Café de Oriente

Hay rincones que tienen el poder de detener el tiempo. Y el Café de Oriente es es uno de ellos. Ubicado en un entorno incomparable, en el Madrid de los Austrias, junto al Teatro Real y frente a los jardines de…

Nuestros «gastroplanes» para el mes de abril

Un viaje al Algarve sin salir de Madrid; un homenaje a la cocina cervantina en el barrio de las letras; un auténtico baño de placer «gastronómico» en uno de los locales de moda de la capital o un curso magistral…

Abre sus puertas Restaurante La Gloria. Un trocito de Cataluña en Chamberí

Llega un soplo de aire fresco a Chamberí, uno de los barrios más populares de Madrid. Y es que acaba de abrir sus puertas en el número 7 de la Plaza del Conde Valle de Suchil La Gloria, un restaurante…

Torrijas con esencia japonesa

Pan, leche, azúcar, canela, aceite y huevo. Así de breve es la lista de ingredientes necesaria para elaborar una torrija. Un postre típico de la Semana Santa española que puede parecer simple, pero que José Fernández, chocolatero de Pastelería Nunos,…

La Malaje, un viaje al corazón de Andalucía

Un cocinero cordobés, un actor madrileño, y un asesor hostelero inglés son los que han dado forma a un proyecto con «mucha alma» del que hoy os vamos a hablar. Se trata de La Malaje, un coqueto restaurante especializado en…

Lo nuevo de Chamberí tiene nombre y apellidos: El Patio del Fisgón

Una decoración de esas que deja a todos con la boca abierta y una carta de marcado sabor mediterráneo. Con esta premisa abre sus puertas en el mismo corazón de la Plaza de Chamberí “El Patio del Fisgón” siguiendo los…

Se acerca San Valentín con sabrosos planes

Este año nos hemos propuesto enamorarte. ¿Hay algún momento mejor que San Valentín? Llega el día más romántico del año y es momento de demostrarlo porque aunque lo material no es lo principal, en el fondo los detalles sí importan……

Nos comemos Madrid con el Gastrofestival

Bajo el lema Cómete Madrid vuelve el Gastrofestival. Y ya van siete ediciones de fiesta gastronómica por las calles madrileñas. Durante quince días (del 23 de enero al 7 de febrero), el festival invita a descubrir la gastronomía más allá…

Ronda 14. Fusión nikkei-asturiana, ahora en Madrid

A finales del siglo XIX comenzó a  asentarse en Perú una población inmigrante proveniente de Japón que buscó ingredientes autóctonos alternativos para aquellos productos que no encontraban a la hora de preparar sus recetas cotidianas. A estos, aplicó técnicas y…

DEGUSTARROZ en Quince Nudos

Ya os hablamos en una ocasión del restaurante Quince Nudos, un oasis gastronómico ubicado en Ribadesella donde el maestro Bruno Lombán prepara como nadie las carnes ecológicas, los pescados recién salidos del mar, excelentes verduras y, sobre todo, los arroces,…