En el número 3 de la calle Manuel García Conde, en Oviedo, acaba de abrir sus puertas El Foralín, la última aventura del chef Félix Martínez. Una carta llena de matices culinarios, que hunde sus raíces en la cocina artesana,…
Viajes con sabor: «Oviedo para comérselo»
Oviedo es una ciudad llena de sorpresas que invita a recorrerla sin prisas y a disfrutarla con los cinco sentidos. ¡Especialmente ahora! Porque la ciudad que sedujo al mismísimo Woody Allen, la imaginaria Vetusta que Leopoldo Alas Clarín ideó para…
Viajes con sabor. Asturias, el placer de la buena mesa
Nos escapamos al Norte donde existe un rincón donde el tiempo se detiene. Un lugar que lo tiene todo: buena mesa, paisajes espectaculares repartidos entre el mar y la montaña y mucho más. Un paraíso donde la naturaleza es la…
Regueiro brilla más que nunca en Asturias
Hay lugares en los que la cocina nos transmite las vivencias y pasiones de quienes la preparan. Esa es la clave de este restaurante ubicado en el pueblo de Tox, en una bonita casa-hotel de mediados del siglo XX, muy…
DEGUSTARROZ en Quince Nudos
Ya os hablamos en una ocasión del restaurante Quince Nudos, un oasis gastronómico ubicado en Ribadesella donde el maestro Bruno Lombán prepara como nadie las carnes ecológicas, los pescados recién salidos del mar, excelentes verduras y, sobre todo, los arroces,…
VARSOVIA: MAGIA LÍQUIDA EN TODOS SUS CÓCTELES
Disfrutar de un buen cóctel con la compañía adecuada es uno de los grandes placeres terrenales de esta vida; si lo prepara el mejor bartender de España en un espacio único con vistas a la bahía de Gijón, la experiencia…
I Jornadas Gastronómicas del Oricio en Naguar, Oviedo
La SIDRA POMARINA y el restaurante Naguar, en Oviedo, se alían y ponen en marcha unas atractivas jornadas protagonizadas por uno de los matrimonios gastronómicos más adorados de ayer, hoy y siempre: oricios (erizos de mar) y sidra. Cada año, los…
Mario Céspedes nos sorprende con su cocina de fusión con guiños asturianos
En el restaurante Ronda 14, en Avilés, Mario Céspedes, que ha pasado por cocinas como las del Celler de Can Roca o Kabuki, nos sorprende con una cocina de fusión donde predomina la peruana (Nikkei especialmente y algo de Chifa),…
Setas, las reinas del otoño
Como cada otoño llegan las lluvias y, con ellas, nace uno de los tesoros más preciados: las setas. Cómo no podia ser de otra manera, las cartas de los restaurantes se llenan de platos elaborados a base de este manjar.…
Descubre el sabor más auténtico de la cocina asturiana contemporánea en Casa Gerardo
Coincidiréis conmigo en que rara es la vez que alguien venga de visitar el Norte de España y no diga ¡Cómo se come en Asturias! Y es que, nos encontramos ante un paraíso natural donde el mar, las montañas y…
