Nandi Monteagudo
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Sinsombrero, el restaurante que revoluciona la Castellana

Cuando la energía de lo nuevo se fusiona con la experiencia, el resultado solo puede ser impecable. Y así es Sinsombrero, impecable. Su nombre es toda una declaración de intenciones: una reivindicación en forma de restaurante. El saber hacer de…

Abuela Maragata vuelve con su popular cocido maragato y con nueva carta en Madrid

En la Comarca de La Maragatería era la comida familiar de campesinos, pastores y arrieros. Su origen atiende a diferentes versiones, pero todavía mantiene la fórmula de antaño: carnes, verduras y garbanzos cocinados a fuego lento… ¡y con los tres…

Llega Seducción a la carta. El restaurante donde el producto se cuida y manda.

Seducción a la carta. ¿Has visto esta película dirigida por Mark Tarlov en la que una joven propietaria de un pequeño restaurante en Manhattan, enamora a un ejecutivo a través de sus deliciosos platos? Pues eso nos ha pasado a…

Abadía de San Quirce M9 2019. El mejor vino para brindar en Navidad

Es época de reuniones, comidas y cenas navideñas, y aunque para muchos siempre quedará aquello del vino blanco para acompañar el pescado y el tinto para la carne, ¿por qué no atreverse con un vino distinto que encaje perfectamente con…

La Nobia: la taberna castiza y canalla de Lavapiés

Hoy os quiero hablar de mi último descubrimiento, de un atrevido espacio gastronómico ubicado en pleno centro de Madrid, en Lavapiés, que se ha convertido en una parada imprescindible para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria diferente. Su genial…

‘SABOR A ITALIA’. LOS RESTAURANTES ITALIANOS MÁS AUTÉNTICOS DE MADRID

Restaurantes italianos en Madrid hay muchos, ¿pero en cuáles de ellos se puede disfrutar de una experiencia culinaria ‘auténtica’? Para sacarnos de dudas, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, ha…

Receta Ximos de Castellón y la Gula del Norte

Hoy te llevo de viaje a Castellón a través de una de sus recetas más tradicionales: el Ximo o Chimo, como prefiráis. En este delicioso viaje nos acompaña La Gula del Norte, una de las marcas más reconocidas a nivel…

Comienzan las XX «Jornadas del Lechazo Asado» en Aranda de Duero

Del 5 al 28 de noviembre, la capital de la Ribera acoge la 20ª edición de esta gran cita gastronómica con uno de los platos más sabrosos de la cocina española. Olor a leña de encina o roble, aroma de…

Receta Costillas de cerdo guisadas con vino tinto y Miel de Flores Helios

La bajada de las temperaturas marca cambios en los fogones de nuestra cocina. Los platos de cuchara, los guisos de siempre, como los que hacían nuestras abuelas o nuestras madres, son los auténticos protagonistas de los días fríos. Eso sí, prepárate…

Mejillones al albariño, la nueva receta de Aguinamar que te lleva de viaje a Galicia

Mejillones. Muy sabrosos y con aromas marinos, los mejillones destacan por su riqueza en proteínas, sus escasas grasas y su interesante aporte en selenio, fósforo y hierro. La tradición culinaria nos habla de los meses de otoño e invierno como…