Castilla y León

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Viajes con Sabor: Segovia para comérsela

Conocer Segovia pasa por degustar su deliciosa cocina. Aunque el cochinillo y el cordero asado son las dos grandes estrellas de su gastronomía, platos de cuchara como los elaborados a partir de su famoso judión de La Granja y postres…

Javier del Blanco sorprende en León con Clandestino

Su nombre lo dice todo: Clandestino. Porque es lo que es, un lugar secreto que merece la pena descubrir. Un atrevido espacio gastronómico ubicado en pleno centro de León que, con su genial ambientación y su cocina arriesgada y divertida,…

El Fast Good Micológico sorprende en la VIII Semana de la Tapa Micológica de Soria

Bañada por el río Duero y ciudad alabada por poetas como Machado o Bécquer, Soria tiene muchos atractivos de los que disfrutar, entre ellos una gran riqueza paisajística, un rico patrimonio histórico artístico y, por supuesto, una exquisita gastronomía. Y…

Aranda presenta las XV Jornadas del Lechazo

La localidad burgalesa de Aranda de Duero comienza a calentar sus hornos de leña para festejar las tradicionales Jornadas del Lechazo Asado, que celebran su XV edición durante todo el mes de junio. Cada año, la capital de la Ribera…

Tapeo de primavera en la Ruta del Vino de Rueda

Chipirón de primavera, Tapa vega, Hojaldre de pollo y verduras, Endivias primaverales, Croqueta casera de atún y huevo, Lacón con pimientos, Buñuelo de Bacalao, Delicia de Tudela, Lomito de primavera y Bacalao al Ajo Arriero son los suculentos nombres de…

¡Nos vamos de feria! A la de la Trufa de Soria

La trufa negra es uno de los principales tesoros gastronómicos de la provincia de Soria. Este ‘diamante negro’ de la despensa soriana tiene su principal foco productor en la tierra de Pinares, epicentro de la naturaleza más frondosa del territorio,…

Una deliciosa escapada a la Tierra del Burgo para disfrutar de las Jornadas de la Matanza

Hasta el 12 de abril, la turística localidad de El Burgo de Osma es el destino irrechazable para los aficionados a la gastronomía tradicional. Este pueblo lleva celebrando desde 1974 las Jornadas de la Matanza, una festividad declarada de Interés…

De pinchos por Valladolid. Alta cocina en miniatura

Combinar turismo con gastronomía es una sabrosa experiencia que nadie debería perderse en Valladolid. Y es que esta ciudad del vino se ha volcado para convertirse en todo un referente nacional a la hora de ir de tapas. ¿El motivo?…

Los deliciosos «Delirios» del chef Javier Rodriguez en León

Los DELIRIOS del chef Javier Rodríguez (Calle Ave María, 2 Bajo, esquina Calle San Lorenzo. León. Tlfno. 987 237 699 www.restaurantedelirios.com) son de esa clase de locuras inspiradoras con la fuerza necesaria para cambiar las cosas. El nombre de este…

Viajes con sabor. Soria, el reino de las setas

Bañada por el río Duero y ciudad alabada por poetas como Machado o Bécquer, Soria tiene muchos atractivos de los que disfrutar, entre ellos una gran riqueza paisajística, un rico patrimonio histórico artístico y, por supuesto, una exquisita gastronomía. Y…