Falso Risotto de Vieira, Alcachofas confitadas y Calabaza. La receta de Taberna Los Gallos que te hará volver una y otra vez

En Taberna Los Gallos, en la exclusiva Milla de Oro madrileña, Pepe Caldas y Carlos Arias, sus dueños, y Félix Ortiz, jefe de cocina,  conquistan día a día con una excelente y acertada propuesta gastronómica en un precioso local con varios…

“The Authentic Italian Table”. Un showcooking literario para descubrir los secretos de la cocina tradicional del país de la bota

Hoy me pongo el delantal para cocinar con el chef Alessandro Cresta y el actor y escritor Fabio Bussotti. Ambos son los protagonistas de un evento muy especial, The Authentic Italian Table, un showcooking literario enmarcado dentro del programa True…

Ceviche de Corvina con leche de tigre, la receta de Paschi que te hará viajar a Perú

En el restaurante Paschi, en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón, Jonathan Ordoñez, diplomado por la escuela Cordon Bleu de Perú, conquista día a día con una original propuesta concebida para disfrutar compartiendo. Una carta repleta de platos representativos…

Alcachofa a la parrilla con velo de panceta y gel de amontillado. La receta de Manuel Joven de Los Patios, que te hará viajar al Sur.

En el restaurante Los Patios, en el número 10 de la calle Instituto, en Gijón, Manuel Joven conquista día a día con los impresionantes cortes de carne que ofrece y con una cocina honesta que es un claro homenaje a…

5 recetas de cocina ¡fáciles y rápidas!

Este tiempo de confinamiento ha conseguido que muchos den el paso y comiencen a cocinar. Para aquellos que aún no se han atrevido, hoy os traemos cinco recetas de cocina fáciles de preparar y con las que seguro triunfarás desde el…

Receta de bocadillo de calamares con pan de tinta de Sergi Arola ¡en casa!

Hoy, 14 de abril, celebramos el Día del Bocadillo de Calamares, una fecha muy especial para todos los amantes de este bocado tan castizo y, por supuesto, para los madrileños. Y es que pocas cosas hay más castizas que este…

6 recetas de torrijas de chefs para preparar esta Semana Santa

Recetas de Torrijas para esta Semana Santa. Como este año tendremos que prepararlas en casa, os dejamos las recetas de algunos chefs para disfrutar de este dulce tan tradicional. En forma de cóctel, con helado cítrico, acompañada de mousse de…

El Arroz con Bogavante de Javier Utrero en Casa Suecia. Se te irá la pinza…

En Casa Suecia (c/ Marqués de Casa Riera, 4), Javier Utrero conquista con una propuesta gastronómica que está a otro nivel. Una tentadora carta en forma de deliciosas recetas, con productos de temporada que se escogen cuidadosamente. Una cocina donde…

Tomates semisecos sobre queso de burrata, la receta de Antípode que tiene premio

En el recién abierto restaurante Antípode, en el número 106 de la calle San Bernardo, Troy Payne, Francisco Javier Pajares Parra y Alejandro Martín Peregrina, conquistan día  a día con sus “Grandes Desayunos” y con una cocina que se rebela…

Tartar de Langostino tigre y holandesa de salmuria, la receta de Sergio Bastard que triunfa en La Casona del Judío

En el restaurante La Casona del Judío, en Santander, Sergio Bastard conquista día a día con una propuesta gastronómica que está a otro nivel. Una tentadora carta en forma de deliciosas recetas, con doce productos de temporada que se escogen…