Madrid

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Efímero. Espontaneidad y creatividad en una carta que cambia a diario

Nada dura para siempre. De hecho, nada existe más allá de un instante, salvo las cosas que retenemos en la memoria. Sam Savage.   Con esta cita comenzamos el post de hoy que va dedicado a lo que va a…

Les Mauvais Garçons. La cocina honesta y provocadora de Gael Bourg en Malasaña

Desde su reciente apertura, el restaurante Les Mauvais Garçons de Malasaña está haciendo temblar Madrid con su cocina provocadora, llena de sorpresas, pero también con su cocina honesta y sin concesiones.  La culpa la tiene el chef francés Gael Bourg, reconocido carnívoro…

OX’s, el templo de la cocina navarra en Madrid para ir y volver…

Para ir y volver una y mil veces. OX’s es uno de esos lugares con “alma” donde, si entras una vez, vuelves siempre. Y es que, más de 30 años de buen hacer es lo que ha convertido este restaurante…

Viajamos al Líbano con Nutnut. Un espacio para los amantes de los frutos secos

Nos ha sorprendido ¡Y mucho! Y no queríamos pasar por alto este espacio inspirado en las roasteries de Oriente Medio donde los amantes de los frutos secos perderán la cabeza. ¿Los culpables? Dany Sarrouf y Marwan Riachi, dos empresarios de…

La Contraseña se renueva y sorprende en Ponzano

Después de cuatro años cosechando éxitos y enamorando con una cocina esmerada con propuestas innovadoras y sugerentes, La Contraseña ha decidido renovarse y sorprender con novedades en su carta. Nuevos proveedores, cocina con más calidad y nuevos platos con los…

AVEC. Una oda a la carne y al maridaje perfecto

¡Amantes de la carne y de los buenos vinos Avec es vuestro lugar! Este singular restaurante ubicado en el número 2 de la calle Villanueva, es toda una oda a la carne y al perfecto maridaje. De hecho, de ahí…

Asador Limbo en Malasaña. Adorarás su pollo a la brasa

En muy poco tiempo el Asador Limbo del Grupo La Musa, situado en los bajos del hostel Bastardo, se ha convertido en el place to be por excelencia de Malasaña, el barrio más cool de Madrid. ¿El culpable? El chef…

IZTAC. El México más desconocido en Madrid

Hoy nos toca viajar con los sentidos a México, a un lugar con magia para disfrutar sin prisas de una sabrosa cocina. Así es Iztac, un templo gastronómico que atesora la esencia de México y que se ha propuesto darle…

Monsieur Sushita, el nuevo japonés que te hará viajar

Ha pasado un año desde que Madame Sushita aterrizó en Madrid sorprendiendo a los amantes de la mejor gastronomía al reunir, en un solo lugar, el espíritu japo-francés a través de la cocina fusión de barrios de moda internacionales como…

Sergi Arola regresa a Madrid más canalla que nunca

Tras la apertura del restaurante “Cormorán” en Santander y después de dos años de ausencia en la capital, Sergi Arola vuelve a Madrid más canalla que nunca como asesor gastronómico del pequeño restaurante ubicado dentro de la sala V de…