“La Buena Sidra”, un trocito de Asturias en el centro de Madrid

Cruzar la puerta de La Buena Sidra es dar un “salto” de 500 kilómetros hacia el Norte de nuestro país y transportarse a un auténtico chigre asturiano. Tan céntrico como escondido -en Las Fuentes,9, al lado de la Plaza Mayor y el Mercado de San Miguel-, todo en él nos recuerda a la tierra de Pelayo. Confortable y acogedor, el enorme tonel de sidra que nos da la bienvenida ya predice que allí no se andan con chiquitas.

Javier, Ramiro, Alejandro y Nacho, asturianos de pro y enamorados de la tierra son los artífices de la Buena Sidra, donde ofrecen al público lo que busca. Un restaurante en el que el buen comer y beber están garantizados a un precio sorprendente. ¡Un ticket medio de 13€!

En La Buena Sidra te enfrentas a una carta completa, de lo más asturiana, que se convierte en el complemento ideal de la verdadera protagonista: la sidra. Entre las sugerencias de tapeo no faltan las Patatas al Cabrales, Croquetas de lacón al pimentón, Pimientos del piquillo relleno de centollo o sus ricos pasteles: De oricios, de cecina de León, de nécora o “Covadonga”, hecho con paté de avellanas, queso cabrales y trucha ahumada.

Como platos fuertes, sus Cachopos, la Fabada Asturiana, los estupendos cortes de ternera Xata Roxa, o la Parrillada de carnes, perfecta para “espichas” o comilonas, o guisos como el Pollo picantón a la sidra con patatas y pimiento. Y como prueba de su generosidad disponen de un menú del día por tan sólo 9,90€ y menús de grupos desde 22€ con barra libre de sidra incluida. Para el que no quiera abusar del jugo de manzana, también tienen vino y una suculenta oferta de caña más pincho por 1,20€.

En definitiva, muchas alternativas para disfrutar, bien desde la zona de la barra en sus taburetes, de pie en torno a los barriles, o bien desde los dos comedores con preciosas vistas a los lagos de Covadonga retratados en sus paredes.

La Buena Sidra

C/ Las Fuentes, 9, Madrid
Telef. 91 170 39 60
https://labuenasidramadrid.wordpress.com


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