La Contraseña se renueva y sorprende en Ponzano

by Nandi Monteagudo | 2 diciembre, 2018 12:13 am

Después de cuatro años cosechando éxitos y enamorando con una cocina esmerada con propuestas innovadoras y sugerentes, La Contraseña ha decidido renovarse y sorprender con novedades en su carta. Nuevos proveedores, cocina con más calidad y nuevos platos con los que disfrutar en su horario non stop, seguro que convierten a la Contraseña en una de las direcciones favoritas de la calle más foodie de la capital.

 

La Contraseña[1]

 

En la carta, diseñada especialmente para compartir con “amigos”, vamos a encontrar platos como mejillones de roca con salsa picantona; croquetas caseras de carabinerosbaos de calamares con mahonesa de aguacate y lima o unos Tacos de costilla a baja temperatura.

 

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huevos 63 º con migas extremeñas

 

El punto exótico de la carta lo ponen platos como Lomo de atún al teriyaki con verduras salteadas, Ceviche de corvina salvaje con cítricos y sorbete de mandarina o Magret de pato con plátano confitado y salsa de lima.

 

Ceviche de corvina salvaje con citricos y sorbete de mandarina [3]

Ceviche de corvina salvaje con citricos y sorbete de mandarina

 

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Lomo de atún al teriyaki con verduras salteadas


 

Siguiendo con las carnes, no hay que perderse el Lagartijo ibérico con pimientos de Padrón y papas o la Carrillera de ternera estofada con puré de patata… y para los amantes de la pasta, parada obligatoria en los Linguini de sepia con gambones y berberechos.

 

Carrillera de ternera estofada con puré de patata[5]
 

Nadie debería saltarse el postre. Y es que están todos buenísimos. No falta la Tarta de queso, aquí con fresas a la vainilla, ni el Brownie de chocolate con helado, pero también hay una ‘invitada’ sin gluten, la Tarta de zanahoria by Celicioso, y una Torrija con cítricos, anisados y helado de leche fresca espectacular que además es solidaria. De cada una que se pide -y son bastantes, por algo es uno de sus must-, La Contraseña dona 1 € a la Fundación CRIS contra el cáncer

 

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Torrija de citricos, anisados y helado de leche fresca

 

¿Y para acompañar? Una buena selección con varias D.O. de blancos, tintos y rosados además de cavas y champagnes y una carta específica de ‘Gin-Tonics de autor’ entre 7 y 12 €. Y es que La Contraseña está pensada para disfrutar de la comida, pero su nuevo horario ininterrumpido se presta a estirar los mediodías e incluso juntarlos con las noches o sumarse en el afterwork, según el día que sea…Vamos, que no querrás salir de allí.

 

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Gin Bar la Contraseña

 

Y es que el restaurante es tan bonito…con su decoración vintage de inspiración colonial, cómodas sillas y butacones, multitud de plantas y el luminoso patio acristalado separando las dos zonas principales de sala y barra. ¿Y si quieres desaparecer? También puedes porque el secreto mejor guardado de La Contraseña tiene carácter de speakeasy y es su reservado ‘El Escondido’, del que nadie sabe nada hasta que entra… y del que no puede decir nada cuando sale. Un espacio para albergar de forma ‘clandestina’ hasta a 12 personas.

 

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El Escondido – La Contraseña

 

La Contraseña

 
La Contraseña tiene capacidad para 86 personas ubicadas entre mesas altas, bajas, la barra y el Gin Bar de la planta superior, más las 12 del reservado para el que hay que pedir ‘acceso’ especial al maître El precio medio es de unos 35 € por persona y su horario es de lunes a jueves de 13:00 a 01:00 h.; viernes y sábados hasta las 2:30 h. y domingos de 13:30 a 18:00 horas.

www.restaurantelacontrasena.com[10]

 

Endnotes:
  1. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Barra-interior-La-Contrasenia.jpg
  2. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Huevos-63con-migas-extremenias-La-Contrasenia.jpg
  3. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Ceviche-de-corvina-salvaje-con-citricos-y-sorbete-de-mandarina-La-Contrasenia.jpg
  4. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Lomo-de-atun-al-teriyaky-con-verduras-salteadas-La-Contrasenia.jpg
  5. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Carrillera-de-ternera-estofada-con-pure-de-patata-La-Contrasenia.jpg
  6. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Torrija-de-citricos-anisados-y-helado-de-leche-fresca-La-Contrasenia.jpg
  7. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Gin-bar-La-Contrasenia.jpg
  8. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/Sala-La-Contrasenia.jpg
  9. [Image]: http://www.ydondecomemos.com/wp-content/uploads/2018/12/El-Escondido-La-Contrasenia.jpg
  10. www.restaurantelacontrasena.com: http://www.restaurantelacontrasena.com

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