Alcachofa a la parrilla con velo de panceta y gel de amontillado. La receta de Manuel Joven de Los Patios, que te hará viajar al Sur.

En el restaurante Los Patios, en el número 10 de la calle Instituto, en Gijón, Manuel Joven conquista día a día con los impresionantes cortes de carne que ofrece y con una cocina honesta que es un claro homenaje a…

5 recetas de cocina ¡fáciles y rápidas!

Este tiempo de confinamiento ha conseguido que muchos den el paso y comiencen a cocinar. Para aquellos que aún no se han atrevido, hoy os traemos cinco recetas de cocina fáciles de preparar y con las que seguro triunfarás desde el…

Receta de bocadillo de calamares con pan de tinta de Sergi Arola ¡en casa!

Hoy, 14 de abril, celebramos el Día del Bocadillo de Calamares, una fecha muy especial para todos los amantes de este bocado tan castizo y, por supuesto, para los madrileños. Y es que pocas cosas hay más castizas que este…

6 recetas de torrijas de chefs para preparar esta Semana Santa

Recetas de Torrijas para esta Semana Santa. Como este año tendremos que prepararlas en casa, os dejamos las recetas de algunos chefs para disfrutar de este dulce tan tradicional. En forma de cóctel, con helado cítrico, acompañada de mousse de…

El Arroz con Bogavante de Javier Utrero en Casa Suecia. Se te irá la pinza…

En Casa Suecia (c/ Marqués de Casa Riera, 4), Javier Utrero conquista con una propuesta gastronómica que está a otro nivel. Una tentadora carta en forma de deliciosas recetas, con productos de temporada que se escogen cuidadosamente. Una cocina donde…

Tomates semisecos sobre queso de burrata, la receta de Antípode que tiene premio

En el recién abierto restaurante Antípode, en el número 106 de la calle San Bernardo, Troy Payne, Francisco Javier Pajares Parra y Alejandro Martín Peregrina, conquistan día  a día con sus “Grandes Desayunos” y con una cocina que se rebela…

Tartar de Langostino tigre y holandesa de salmuria, la receta de Sergio Bastard que triunfa en La Casona del Judío

En el restaurante La Casona del Judío, en Santander, Sergio Bastard conquista día a día con una propuesta gastronómica que está a otro nivel. Una tentadora carta en forma de deliciosas recetas, con doce productos de temporada que se escogen…

Manzana de Fiesta, la receta del chef Aurelio Morales para Pinkids

PinKids, la manzana de Pink Lady especialmente pensada para los niños, se mete en la cocina de los hogares con la ayuda del joven chef Aurelio Morales, del restaurante Cebo (una estrella Michelin), que ha diseñado en exclusiva esta receta…

Cómo prepara arroz para sushi el chef Mario Payán

En el restaurante Kappo, en el número 54 de la calle Bretón de los Herreros, el chef Mario Payán conquista día a día con una cocina purista japonesa en la que el festival de nigiri es el auténtico protagonista. Y…

Ceviche de corvina, la receta de Bacira para no olvidar las vacaciones

En el restaurante Bacira, en el castizo barrio de Chamberí, Grabiel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo conquistan día a día con su propuesta japo-mediterránea. Una tentadora carta en forma de deliciosas recetas, convierten la visita a este…