Madrid

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Mademoiselle. La creperie bretona auténtica de Chamberí. ¡Te enamorarás de sus galettes!

Hoy te llevo de viaje a la Bretaña francesa. Y es que en Francia, cualquier rincón merece la pena. Y ya cuando hablamos de lo gastronómico, tenemos que decir que es uno de los grandes atractivos del país vecino. Y…

Restaurante Monchis. La propuesta de fusión japo mexicana de Julián Mármol en Galería Canalejas

Monchis, el último proyecto de Julián Mármol, sorprende en el centro de Madrid con una increíble propuesta de fusión japo mexicana. El escenario no nos puede gustar más: el Food Hall de Galería Canalejas. Un espacio exclusivo y sofisticado en…

Falso Risotto de Vieira, Alcachofas confitadas y Calabaza. La receta de Taberna Los Gallos que te hará volver una y otra vez

En Taberna Los Gallos, en la exclusiva Milla de Oro madrileña, Pepe Caldas y Carlos Arias, sus dueños, y Félix Ortiz, jefe de cocina,  conquistan día a día con una excelente y acertada propuesta gastronómica en un precioso local con varios…

La Lupa Restaurante. Lo último del grupo Ottica

El grupo Ottica no para de sorprendernos, ahora con la apertura de La Lupa, un restaurante inspirado en los años 20 que sorprende con una cocina donde lo vanguardista y lo castizo van de la mano. Un espacio donde Eduardo…

Doce restaurantes para celebrar comidas de empresa y fiestas de Navidad

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y, como todos los años, surgen los primeros quebraderos de cabeza: ¿Quién se encargará de buscar el restaurante? ¿Y el menú para que guste a todo el mundo? Para que esto…

La Tía Feli. La taberna castiza que ha conquistado Madrid, abre su tercer local en la capital

Imaginar Madrid sin tabernas es como imaginar Viena sin cafés, Londres sin pubs o París sin bistrots. Y es que, como nos gusta a los gatos tomar el chato de vino, la cañita o el vermú en estos locales tan…

Sinsombrero, el restaurante que revoluciona la Castellana

Cuando la energía de lo nuevo se fusiona con la experiencia, el resultado solo puede ser impecable. Y así es Sinsombrero, impecable. Su nombre es toda una declaración de intenciones: una reivindicación en forma de restaurante. El saber hacer de…

Abuela Maragata vuelve con su popular cocido maragato y con nueva carta en Madrid

En la Comarca de La Maragatería era la comida familiar de campesinos, pastores y arrieros. Su origen atiende a diferentes versiones, pero todavía mantiene la fórmula de antaño: carnes, verduras y garbanzos cocinados a fuego lento… ¡y con los tres…

Llega Seducción a la carta. El restaurante donde el producto se cuida y manda.

Seducción a la carta. ¿Has visto esta película dirigida por Mark Tarlov en la que una joven propietaria de un pequeño restaurante en Manhattan, enamora a un ejecutivo a través de sus deliciosos platos? Pues eso nos ha pasado a…

La Nobia: la taberna castiza y canalla de Lavapiés

Hoy os quiero hablar de mi último descubrimiento, de un atrevido espacio gastronómico ubicado en pleno centro de Madrid, en Lavapiés, que se ha convertido en una parada imprescindible para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria diferente. Su genial…