Las recetas del Chef

5 recetas de cocina ¡fáciles y rápidas!

Este tiempo de confinamiento ha conseguido que muchos den el paso y comiencen a cocinar. Para aquellos que aún no se han atrevido, hoy os traemos cinco recetas de cocina fáciles de preparar y con las que seguro triunfarás desde el entrante hasta el postre. 

recetas de cocina faciles y rapidas

Canapé 

Para realizar este pequeño aperitivo necesitaremos los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

Pan bimbo

Aceite

Mermelada de tomate

Fuet 

Queso en crema 

Tomate cherry 

Si queremos una mermelada de tomate casera, hacemos un pequeño inciso para explicar brevemente su método de preparación.

Para preparar la mermelada necesitamos un kilo de tomate, azúcar y zumo de limón (50 ml).

En primer lugar, lavaremos bien los tomates, haremos un corte en forma de cruz en la base del tomate y luego los pondremos en la olla cuando empiece a hervir durante 4 o 5 minutos. Lo sacamos y esperamos a que se enfríen para quitarles la piel.

El siguiente paso será cortarlo en trozos muy pequeños o podemos triturarla, esto dependerá de lo grumosa que queramos que quede la mermelada.

Terminado este paso tendremos que pesar los tomates en este estado e incluir la cantidad de azúcar según el peso de los tomates.

Tendremos que incluir la mitad de azúcar de lo que pesen los tomates. Lo pondremos en una olla e incluiremos también el zumo de limón (50 ml), moveremos a fuego lento hasta que hierva y luego bajaremos a fuego suave durante 45 minutos. 

Volviendo a nuestro canapé, si optamos por no hacer la mermelada de tomate, podremos adquirirla en cualquier supermercado. 

Ahora sí, os dejamos los pasos a seguir para la elaboración de este exquisito canapé.

  1. Poner un poco de aceite en un plato. Con este aceite untaremos el pan bimbo, pero sin empaparlo demasiado, solo una pasada ligera. 
  2. Extender la mermelada de tomate sobre el pan y añadir un poco de pimienta (esto es al gusto, tampoco es importante). 
  3. Cortar el pan en cuadraditos, dependiendo del tamaño del pan podrá ser en 4 partes o en nueve. 
  4. Una vez cortado añadiremos el queso en crema en cada uno de los trozos. 
  5. Finalizar con una rodaja de fuet y una rodaja de tomate cherry. 

Si queremos una presentación bonita, podemos incluir un palillo de dientes o algún elemento que permita poder cogerlo de manera fácil. 


Ensalada 

Es el plato estrella, ideal para cenas ligeras y perfecto para ser un entrante saludable y estupendo para este tiempo caluroso que se avecina. Campofrío cuenta con una amplia gama de embutidos que podemos incluir en nuestras ensaladas. Ingredientes que necesitaremos:

Ingredientes:

Taquitos de pavo 

Queso fresco

Aceitunas

Tomate cherry

Picatostes

Pipas de calabaza

Rúcula

Canónigos 

Sal

Aceite 

Vinagre

Las ensaladas son fáciles de preparar tan solo se necesitan los ingredientes adecuados. Lo colocamos todo en un bol y mezclamos bien. La cantidad de cada uno de ellos dependerá de vosotros y vuestros gustos. 



Costillas a la hierbabuena

Ingredientes 

Hierbabuena

2- 3 patatas

½ vaso de vino

Costilla de cerdo adobada

Pasos  

  1. Colocar la costilla en una bandeja que podamos usar para el horno. 
  2. Pelar y cortar las patatas, luego esparcir junto a la costilla. 
  3. Rociar la carne y las patatas con el vino, añadir sal y por último incluir las hojas de hierbabuena. 
  4. Precalentar el horno a 200 grados y meter durante 50- 60 minutos. 

Croissant con crema de chocolate y palmeritas

Para el postre hemos optado por estas dos recetas que son fáciles y a todo el mundo suele gustar.  Para poder hacer croissants necesitaremos los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

Hojaldre, 1 lámina. Este tipo de hojaldre puedes adquirirlo en cualquier supermercado. 

Mantequilla, 100 gramos. 

Azúcar, dos cucharadas.

Pasos

  1. Extender la masa para ello utilizaremos una superficie en la que previamente habremos espolvoreado harina. 
  2. Derretir mantequilla. Podemos hacerlo en el fuego o simplemente en el microondas.
  3. Cortar la masa en triángulos alargados. El tamaño de este dependerá de cada uno. Es personal, podéis hacerlo como queráis. 
  4. Pintar todos los triángulos con la mantequilla y espolvoreamos con azúcar. 
  5. Enrollar la masa sin hacer presión y colocar encima una onza de chocolate. 
  6. Precalentar el horno a 200 gramos. 
  7. Antes de meter en el horno, volver a pintar cada trozo. Una vez dentro lo dejamos hornear 15 minutos. 

Palmeritas

Ingredientes:

Masa de Hojaldre

Chocolate 

Azúcar

Pasos 

  1. Extendemos la masa en una bandeja para horno, espolvoreamos el azúcar y con un rodillo o una cuchara integramos esta a la masa. 
  2. Extender uno de los extremos hacia la mitad y doblar, haciendo un primer pliego luego volvemos a doblar hacia el centro creando dos rollitos. 
  3. Volvemos a añadir azúcar y pasamos un rodillo para conseguir un efecto compacto. 
  4. Doblar de nuevo hasta tener tan solo un rollito, añadir más azúcar, también se puede añadir un poco de canela junto con el azúcar, pero esto va ya en el gusto. 
  5. Cortar el rollito en trozos de 6 mm. 
  6. Precalentar el horno a 200 grados durante 9- 12 minutos.
  7. El chocolate es algo opcional, podéis bañar algunas y dejar otras para aquellos menos golosos. 
  8. Si decidís incluir el chocolate solo tenéis que derretirlo y extender el chocolate por encima de la palmerita. 

Ya podéis ir preparando estas cinco recetas sin miedo, fáciles y muy rápidas

Comments (2)
  1. Son super fáciles para hacer algo pimprovisado 🙂

    1. Nandi Monteagudo dice:

      Si!!!!Fáciles y rápidas, para cuando no tienes tiempo de meterte en la cocina.

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