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Recetas de wok. Alitas de pollo con salsa de ostras y hoisin

Recetas de wok. Alitas de pollo con salsa de ostras y hoisin. El día que me regalaron un wok, cambió mi manera de cocinar. Nunca pensé que esa especie de sartén, tan típica de la cocina oriental, se iba a convertir en la gran protagonista a la hora de preparar mis deliciosos platos salteados. ¿ Por qué? Porque cocinar en wok es una técnica sencilla, rápida y sana. Sencilla, porque en general la mayor parte de los preparativos se realizan antes de poner la comida en el fuego; rápida, porque una vez calentado el wok, en unos minutos el plato estará listo; y sana, porque, gracias al reducido tiempo de cocción, los alimentos que se sirven en la mesa conservan una gran parte de sus nutrientes.

Recetas de wok - alitas de pollo al wok con salsa de ostras y hoisin

Y, además, es una técnica adaptable a muchos alimentos: carnes, aves, pescados, verduras…Las posibilidades son infinitas. Pero para esta ocasión he decidido hacer unas ricas alitas de pollo al wok con salsa de ostras y hoisin. Me encanta utilizar pollo en el wok porque la carne blanca es mi gran aliada para cuidar la línea y, además, está riquísima. ¿Y las salsas orientales? Nunca me faltan. Y tú. ¿Te animas con estas alitas de pollo al wok con salsa de ostras y hoisin? Vamos con la receta.

Recetas wok pollo - alitas con salsa de ostras y hoisin

Ingredientes:

1 kilo de alitas de pollo

2 dientes de ajo

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 mazorca de maíz

2 zanahorias

1 puerro mediano

1 pimiento rojo

50 ml de salsa de ostras

2 cucharadas de salsa hoisin

cilantro

Elaboración:

Cortar las alitas de pollo en dos por la articulación, desechando las puntas.

Cocer las alitas en una olla grande con agua hirviendo unos 5 minutos o hasta que casi estén hechas. Escúrrelas.

Calentar aceite en el wok y saltear las alitas con ajo y jengibre hasta que estén bien hechas.

En el mismo aceite, saltear el maiz , la zanahoria, el puerro y el pimiento hasta que las verduras estén tiernas.

Incorporar las alitas al wok junto con las salsas mezcladas y remover hasta que la salsa rompa a hervir.

Servir el plato con el cilantro picado por encima.

Y si quieres disfrutar de más recetas exóticas, ¿ por qué no te animas a realizar esta rica ensalada vermicelli estilo thai?

Comments (19)
  1. Qué receta tan original para unas alitas de pollo

  2. Ya tengo otra opción para hacer las alitas de pollo. Qué buenas tiene que estar!!

  3. Yo tengo que probar esta receta…Me encantan las alitas y con salsa de ostras tienen que estar de lujo

  4. ¿Cuándo dijimos de quedar? Porque nadie mejor que a ti te van a quedar. Menudo recetón.

  5. Me encanta la receta, pero tengo dudas con la salsa de ostras ¿Dónde la compras?

  6. Preparas unos platos riquísimos, te invito a cocinar una receta en Zampatelmundo.com
    Un saludo

  7. Creo que tengo adicción a la salsa de ostras jajaja.
    Tiene una pinta muy rica

  8. Paula dice:

    Me encanta la comida asiática y me encanta cocinar con wok. Gracias por la receta, sin duda la intentaré preparar.

  9. Como nos gusta cocinar al wok. Receta muy original

  10. Me encanta esta receta, me parece súper original, te la copio!
    Un abrazo

  11. Come-Me dice:

    Qué original, la de platos que podemos hacer con pollo

    1. Nandi Monteagudo dice:

      Muchas gracias!!!

  12. Una pregunta, la salsa de ostras la encuentras ya preparada? Es que me ha gustado mucho la receta.
    Un saludo

    1. Nandi Monteagudo dice:

      Hola guapa, si!! La encuentro preparada. La compro en tiendas asiáticas pero el otro día vi que la tenían en Mercadona.

  13. IFoodie dice:

    Muy original, pinta tremenda. Me la apunto!!

    1. Nandi Monteagudo dice:

      Muchas gracias!!!

  14. Qué rica!! Y además se ve facilita de hacer!! Tomo nota de todos los pasos. Un saludo!!

    1. Nandi Monteagudo dice:

      Te va a gustar mucho. Han triunfado ja ja

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