Tomates rellenos con salmorejo

Nos encanta el salmorejo, una opción más que saludable, perfecta para tus menús diarios en los días calurosos de primavera y verano y también, por qué no, para ocasiones especiales dándole un toque diferente. Hoy te traigo una receta de…

Costillas guisadas al vino tinto

La bajada de las temperaturas marca cambios en los fogones de nuestra cocina. Los platos de cuchara, los guisos de siempre, como los que hacían nuestras abuelas o nuestras madres, son los auténticos protagonistas de los días fríos. Eso sí,…

Judías blancas estofadas con gambones. Un plato de cuchara delicioso, fácil y rápido de hacer

Garbanzos, lentejas, alubias (pochas, verdinas, negras, fabes, blancas o pintas)…¿Existe algo mejor para entonarnos frente a los días fríos que un plato calentito de cuchara o un guiso de legumbres? Si, además, añadimos algo de carne o de pescado, lo…

Receta Patata asada rellena de pollo y setas con jugo de Monastrell. Recetas con vino tinto

Las recetas con vino tinto me encantan. Desde que cayó en mis manos el libro El vino en la mesa y en la cocina de Carlos D. Cidón repleto de recetas a cada cuál más original, tenía muchas ganas de…

Receta de Langostinos crujientes al sésamo con mayonesa de mango

¿Conoces la variedad del mango Alphonso? ¿Sabes que el considerado “Rey de los Mangos” es originario de la India y está considerado uno de los más ricos en cuanto a dulzura, color y sabor? Su intenso gusto, que aporta un…

Crema de setas con cúrcuma. Receta de otoño

Receta de otoño. Las setas son el producto otoñal por excelencia y su versatilidad en la gastronomía las ha convertido en un ingrediente imprescindible en esta época del año. Me gusta utilizarlas en mis recetas porque son un alimento bajo…

Receta de pollo marinado en cítricos

Hoy os traigo una receta de pollo marinado en cítricos. En mi casa las recetas con pollo se consumen muy a menudo. Y es que utilizo mucho esta carne para cocinar ya que es una buena fuente de hierro y…

Recetas con espárragos verdes. Ensalada de espárragos, aguacate y salmón

Son una verdura de primavera por lo que esta estación es el momento ideal para consumirlos frescos y preparar ricas y sanas recetas con espárragos verdes. Los hay blancos, verdes e incluso morados pero todos destacan por su poder diurético,…

Brócoli salteado al wok con pollo, nueces y salsa de soja

Cocinar con el wok es todo un viaje a la cultura asiática y hoy nos toca viajar con los cinco sentidos ¡y sin movernos de casa! para disfrutar de toda su esencia a través de sus sabores y aromas. ¿Cómo?…

Receta de pechuga de pavo al romero

Pavo, sabroso y muy ligero, y una opción más que saludable, perfecta para tus menús diarios y también, por qué no, para ocasiones especiales: desde el asado hasta el pavo a la plancha, los guisos y a la sartén. Tienes…