Chigre. Su nombre ya lo dice todo: tradición. Porque esta palabra asturiana que se refiere a la taberna donde se despacha sidra, nos evoca los sabores del Principado y del norte. Y eso es lo que vamos a encontrar en…
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Kiboka. Exclusiva cocina nipona con influencias de China en el Barrio Salamanca
Poner un pie en Kiboka, el nuevo restaurante japonés de la calle General Pardiñas, es como darse una vuelta por las calles más animadas de China o de Hong Kong. Aquí, Quifeng Lin, más conocido como Dani, deja volar su…
Restaurante “By The Way”. Música en vivo y gastronomía en un multiespacio estilo neoyorkino
Si estás buscando un restaurante que maride su comida al ritmo de música en directo, seguro que te va a gustar esta propuesta. En la zona de Arturo Soria ha abierto sus puertas hace unos meses el restaurante By The…
La Barra de Juan y Bon Fromage nos ofrecen cada jueves un “Cheese Day” en el Mercado de Chamartín
#Cheeselovers, os traigo una propuesta que os va a encantar. Cada jueves, en el madrileño mercado de Chamartín, tienes una cita en La Barra de Juan con Salvador Valero, maestro quesero de Bon Fromage para celebrar un maravilloso “Cheese Day”.…
En Cuaresma, los viernes de vigilia nos damos al potaje, bacalao ¡Y torrijas!
Estamos en Cuaresma y, con ella, llegan los viernes de vigilia. Viernes que, según la tradición cristiana, no se puede comer carne. ¡Qué nos lo digan a nosotros, que lo teníamos prohibido en casa! Ese día se comía potaje si…
Propuestas para celebrar el día Internacional del Queso
Hoy, 27 de marzo, celebramos el Día Internacional del Queso, una fecha muy especial para todos los amantes de este alimento. Si eres un verdadero quesoadicto, seguro que te gustan nuestras propuestas: una receta de tarta de queso muy ligera…
LAS NOCHES DE OX’s. Alta gastronomía vasco-navarra en un Menú de Noche a 25 €
Muy poco tiempo ha pasado desde que os hablamos de OX’s como uno de los máximos referentes de la cocina-vasco navarra en Madrid. Ahora, el restaurante ubicado al ladito del Bernabéu que conquista por las verduras navarras de temporada que…
Restaurante Kalma. Una alegoría a la Albufera de Valencia y a la gastronomía Mediterránea en el Madrid Marriott Auditorium Hotel
Los restaurantes de los hoteles se han convertido en una opción más a la hora de salir a comer o cenar. Se trata de espacios que saben combinar a la perfección una gastronomía de lujo con interiorismos sorprendentes. Y, además, sin necesidad…
12 platos que te harán amar las casquería
Callos, lenguas, mollejas, hígados, riñones, criadillas, tuétano, manitas, sesos…Productos que, o bien levantan pasiones o generan el odio más profundo. ¿A quién no se le viene a la cabeza un recuerdo de la infancia, cuando nuestras madres nos camuflaban los…
Shanghai mama. La auténtica street food china aterriza en el Barrio de Salamanca
Que actualmente existen muchos restaurantes chinos en España, de eso no hay la menor duda. Pero si buscas uno realmente auténtico cuya cocina vaya más allá de los rollitos de primavera, el cerdo agridulce o la ternera con salsa de…
