Taberna Triana, el rincón con sabor andaluz más auténtico de Madrid

by Nandi Monteagudo | 16 marzo, 2016 2:06 am

Para aquellos que no puedan escaparse a la Feria de Abril hemos descubierto en el número 48 de la calle Narváez el rinconcito con sabor andaluz más auténtico de la capital. Se llama Triana[1] y, tras diez años dando guerra, ahora estrena nueva imagen para acercarnos aún más si cabe a la esencia del barrio más emblemático de Sevilla a través de su ambiente y de sus platos del recetario andaluz.
 

Santiago Orejana y Daniel Bañón aparcaron el mundo de la publicidad para poner en marcha su propio proyecto y juntos dieron vida a Triana, un lugar con tanta magia que se percibe nada más entrar. Mucho tiene que ver la decoración del local que nos invita a practicar el cañeo de barra o picar esas raciones del sur que tanto nos gustan. Una gran pintura que representa el barrio de Triana o un comedor, en la planta baja, de alma sevillana, hacen que cada visita a este pequeño rincón del corazón de Andalucía se convierta en toda una experiencia.
 

La carta de Taberna Triana

En su carta encontramos los sabores tradicionales del recetario andaluz a través de elaboraciones sencillas pero siempre apostando por el producto que adquieren de pequeños productores. Además de los platos estrella de su carta: su jugosa tortilla de patatas, el lomo de buey y sus carnes y chacinas ibéricas de bellota, aquí se pueden probar ensaladas y salazones, tostas, huevos rotos y revueltos y raciones muy del sur como el salmorejo cordobés, las tortillitas de camarón, los flamenquines, los boquerones, los chocos, el pescaíto frito y el cazón en adobo (que ellos mismos elaboran). Fuera de carta se pueden disfrutar de los pescados frescos del día como el rape, la lubina o la dorada y el rabo de toro en el apartado de carnes. Y para acompañar no faltan manzanillas, fino y representación de todas las D.O. de la geografía española.
 

ENE50

Y si te quedas con ganas de más, puedes terminar en local de al lado, en ENE50, tomando una copa. Y es que, en el local contiguo a Triana, Santiago y Daniel, han puesto en marcha un nuevo espacio más informal consagrado al picoteo a base de sushi, ceviches y tartares, copas y cócteles de autor. Para las noches, el local baja las luces y sube el volumen de la música creando una atmósfera festiva perfecta para tomar las primeras copas de la noche.
 

TRIANA

 
Dirección: Calle Narváez, 48.
Horario: de lunes a viernes de 10:00 a 00:00 h. Sábados de 11:00 a 00:00 h. Domingos de 10:00 a 16:00 h.
Precio medio: 30-35 €
Parking gratuito en calle Menorca, 31.
 

ENE50

 
Dirección: Calle Narváez, 50.
Horario: de lunes a jueves de 12:00 a 2:00 h. Viernes y sábados de 12:00 a 2:30 h. Cierra los domingos.
 

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