Lo nuevo de Chamberí tiene nombre y apellidos: El Patio del Fisgón

Una decoración de esas que deja a todos con la boca abierta y una carta de marcado sabor mediterráneo. Con esta premisa abre sus puertas en el mismo corazón de la Plaza de Chamberí “El Patio del Fisgón” siguiendo los…

La Vaquería Montañesa de Carlos Zamora, triunfa en Chamberí

Hoy queremos hablaros del último proyecto gastronómico de Deluz & Cía, la firma hostelera cántabra propiedad de la familia Zamora-Gorbeña. Se dieron a conocer en Cantabria con restaurantes como De Luz, Días de Sur y El Machi y, tras su…

Seis razones para volver a 90 grados

Hace una semana descubrí uno de esos sitios especiales que engancha y te deja con ganas de más. Nada más salir ya estaba pensando cuando iba a volver. Se trata de 90 grados, el restaurante de moda de la zona…

Ronda 14. Fusión nikkei-asturiana, ahora en Madrid

A finales del siglo XIX comenzó a  asentarse en Perú una población inmigrante proveniente de Japón que buscó ingredientes autóctonos alternativos para aquellos productos que no encontraban a la hora de preparar sus recetas cotidianas. A estos, aplicó técnicas y…

El “nuevo” Fonty, un bistró con aires internacionales

Dos años después de abrir una de las pastelerías francesas más prestigiosas de Madrid, la chef Marie Valdez se embarca en un nuevo proyecto con la apertura de un segundo local en la calle Juan Bravo 41, con el objetivo…

Llega a Madrid Jleo’s, una revolución de sabores

En Ydondecomemos somos unos forofos de la comida mexicana. Es lo que tiene tener en el equipo a una persona nacida en Monterrey, que nos ha contagiado al resto la pasión por una de las cocinas más valoradas del mundo.…

“A” Japanese Kirikata, la nueva taberna japonesa de los Arzábal

Los chicos de Arzábal vuelven a la carga y nosotros hemos querido brindar con ellos por su nuevo proyecto. Para ello nos pusimos de punta en blanco (la ocasión lo merecía) y nos dirigimos al número 19 de la calle…

La Bien Aparecida. Del cielo al barrio de Salamanca

Hoy queremos hablaros de un restaurante que acaba de abrir sus puertas en una de las calles gastronómicas de moda de la capital, en el número 8 de la calle Jorge Juan. Se trata de La Bien Aparecida, el nuevo…

Javier del Blanco sorprende en León con Clandestino

Su nombre lo dice todo: Clandestino. Porque es lo que es, un lugar secreto que merece la pena descubrir. Un atrevido espacio gastronómico ubicado en pleno centro de León que, con su genial ambientación y su cocina arriesgada y divertida,…

Llega La Bruta, el nuevo restaurante de Malasaña

Se llama “La Bruta” y acaba de abrir sus puertas en Malasaña para convertirse en tendencia en uno de los barrios más populares de Madrid. En lo que fuera el epicentro de la movida madrileña y rodeado de bares de…