Hay cocinas capaces de transportarte a otro lugar desde el primer bocado y la tailandesa es, sin duda, una de ellas. El equilibrio entre dulce, picante, ácido y salado, el aroma de las especias, la frescura de las hierbas y esa mezcla constante de intensidad y sutileza convierten cada plato en una experiencia sensorial difícil de olvidar. Y aunque viajar a Tailandia siempre es una buena idea, lo cierto es que cada vez es más fácil acercarse a su gastronomía sin salir de España.
Precisamente con ese objetivo nació Thai SELECT, un sello creado por el Departamento de Promoción del Comercio Internacional de Tailandia y respaldado por el Ministerio de Comercio tailandés, que reconoce a aquellos restaurantes y establecimientos capaces de ofrecer una experiencia auténticamente tailandesa fuera de sus fronteras.
Pero Thai SELECT no es solo una distinción gastronómica. Es una garantía de autenticidad. Los restaurantes que cuentan con este sello trabajan con ingredientes originales importados de Tailandia, respetan las técnicas tradicionales de cocina y cuidan cada detalle de la experiencia, desde la presentación de los platos hasta el ambiente y la decoración. El objetivo es claro: conseguir que cada comida se convierta en un pequeño viaje al corazón de Tailandia.
Actualmente, España cuenta con 28 restaurantes reconocidos con el sello Thai SELECT repartidos por diferentes ciudades del país. Madrid concentra buena parte de ellos, con nombres como Thai Garden, Krachai, Thaidy o Pui’s Thai Tapas, mientras que Barcelona, Valencia, Málaga, Asturias o Tenerife también forman parte de esta particular ruta gastronómica que permite descubrir la riqueza y diversidad de la cocina tailandesa sin necesidad de coger un avión.
Lo interesante de esta propuesta es que no se limita únicamente a los restaurantes. Este año, además, varios supermercados especializados en productos tailandeses auténticos se incorporan también al sello Thai SELECT, facilitando la posibilidad de llevar los sabores de Tailandia a casa. Ingredientes originales, salsas, currys, noodles o productos difíciles de encontrar fuera del país asiático forman parte de una selección pensada para quienes disfrutan explorando la gastronomía más allá de la mesa de un restaurante.
Y es que la cocina tailandesa tiene algo especial. Cada plato habla de tradición, de mezcla cultural y de una manera de entender la gastronomía donde el equilibrio es fundamental. Desde un curry intenso hasta un pad thai perfectamente ejecutado o una sopa tom yum llena de matices, la cocina tailandesa consigue despertar los sentidos y convertir cada comida en una experiencia mucho más emocional.
Después de más de 25 años promoviendo la auténtica gastronomía tailandesa en todo el mundo, Thai SELECT se ha consolidado como una referencia internacional para quienes buscan descubrir el verdadero sabor de Tailandia. A través de su web oficial, Thai SELECT, es posible consultar todos los restaurantes y establecimientos reconocidos con este sello en diferentes países.Una forma de viajar a través de la cocina y de descubrir restaurantes que respetan la esencia de una de las gastronomías más fascinantes del mundo.
Porque a veces, el mejor viaje comienza simplemente alrededor de una mesa.
