RESTAURANTES
LOS HEMOS PROBADO
Zhen: un viaje por la alta cocina china en el corazón de Castellana
Madrid tiene un nuevo destino gastronómico que nos transporta directamente a China con cada bocado: Zhen, el restaurante de alta cocina del grupo Dragon Taste, ubicado en el Paseo de la Castellana.…
La Real Gilda’s Gallery: el paraíso de las gildas gourmet en el Mercado de San Antón
Madrid tiene un nuevo templo para el aperitivo y está en uno de sus escenarios más icónicos. La Real Gilda’s Gallery, ubicada en el Mercado de San Antón, abre sus puertas como…
La Bobia: mi visita para probar el Cachopo XL de medio kilo que arrasa en Madrid (y todo lo que no puedes perderte)
Si hay un plan infalible en Madrid, es dejarse caer por una buena sidrería y entregarse a los sabores asturianos de verdad. Y si esa sidrería es La Bobia, uno de los…
Bahiana Club: el refugio mediterráneo con alma madrileña que conquista La Latina
Hay aperturas que generan ruido… y luego está Bahiana Club, el lugar del que sales pensando: “¿Cómo es posible que este sitio no existiera antes en La Latina?” En pleno corazón del…
Quimet & Quimet: un templo del sabor en el corazón de Barcelona
Si hay un lugar que define la esencia del tapeo barcelonés, es Quimet & Quimet. Situado en el barrio de Poble-sec, este pequeño local familiar abierto en 1914 ha logrado lo que…
Bagelist: los bagels que están revolucionando Madrid (y solo por delivery)
En pleno corazón de Madrid, la propuesta de Bagelist irrumpe con fuerza en la escena de la comida rápida “gourmet”. Lo hacen apostando por un producto sencillo —el bagel— pero trabajado con…
Cuando la ópera se sirve a la mesa: las Cenas Cantadas en El Café de la Ópera
Una noche donde todo comienza con un acorde Hay lugares en Madrid que parecen hechos para detener el tiempo, y uno de ellos está justo frente al majestuoso Teatro Real: El Café…
Barbudo Madrid: alta cocina sin etiquetas en el corazón del barrio de Salamanca
Hay lugares que te conquistan antes de probar el primer bocado. Barbudo, el nuevo proyecto del chef José Carlos Fuentes —estrella Michelin— junto al mixólogo Juan Lizárraga, es uno de ellos. Situado…
Conservas Emilia: el sabor del Cantábrico en su máxima expresión
Hay conservas que se disfrutan con el paladar, y otras que se aprecian también con el alma. Las de Conservas Emilia, desde Santoña, pertenecen a esa segunda categoría: productos que saben a…
Lima Limón: el auténtico sabor del Perú conquista El Retiro en Madrid
Con motivo de la III edición del Festival de la Tapa Peruana, nos hemos dejado seducir por los aromas y sabores del restaurante Lima Limón, un rincón que transporta a Perú sin…
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