RESTAURANTES
LOS HEMOS PROBADO
La barra de Barbudo: alta cocina con alma Michelin para darse un homenaje por 25-30 €
Alta cocina, fondos que requieren horas de elaboración, producto excepcional y una barra donde puedes disfrutar de algunos de los mejores bocados de Madrid sin dejar temblando la tarjeta. Así es la…
Astor, la joya escondida de La Latina donde el tiempo parece detenerse
Madrid siempre guarda sorpresas. Algunas aparecen detrás de una puerta discreta, en una calle tranquila, lejos del ruido de las modas pasajeras y de las interminables listas de restaurantes virales. Eso fue…
Materia Prima: la revolución de la cocina de mercado a pasos del Bernabéu
Un concepto único en Madrid donde el comensal elige el producto, el peso y la elaboración exacta Hay restaurantes que pasan de moda y otros que, con el tiempo, se convierten en…
Pucará Barra Peruana: el restaurante peruano de Madrid donde el ceviche es mucho más que un plato
El nuevo Ceviche Vergara 200-202, creado junto a Marzeah Taberna, es la excusa perfecta para descubrir una de las propuestas peruanas más interesantes de Madrid. Madrid lleva años enamorada de la gastronomía…
El Bastardo, el nuevo templo de la parrilla en Barajas
Barajas tiene una nueva dirección para los amantes de la parrilla y el tapeo para compartir. Se llama El Bastardo y acaba de aterrizar en Avenida de Logroño con una propuesta muy…
Hamburguesa Nostra celebra el Día de la Hamburguesa con nuevas burgers… y mucho salseo
Con motivo del Día Mundial de la Hamburguesa, hay cenas que se disfrutan todavía más. Y eso fue exactamente lo que nos pasó en Hamburguesa Nostra, dentro de Gourmet Experience Callao, donde…
Santoku La Barra: un espectacular menú omakase solo para unos pocos en Madrid
Hay restaurantes a los que vas a cenar y otros de los que sales pensando cuándo vas a volver. Santoku La Barra pertenece claramente al segundo grupo. Porque aquí no vienes únicamente…
Allegorie y el arte de reinterpretar la cocina francesa en Chamberí
En una ciudad donde las aperturas gastronómicas se suceden a gran velocidad, encontrar un restaurante con una identidad realmente definida no resulta tan habitual. Allegorie, en pleno corazón de Chamberí, pertenece precisamente…
Asador Gonzaba presenta el arroz con chuletón de vaca rubia gallega que hay que probar en Madrid
Asador Gonzaba presenta su nuevo arroz con chuletón de vaca madurada en Madrid… La brasa gallega y la tradición arrocera mediterránea se unen en la gran novedad de la temporada de Asador…
Por qué las anchoas del Cantábrico siguen siendo un tesoro gastronómico
Hay sabores que forman parte de nuestra memoria gastronómica y que, por mucho que pasen los años, siguen teniendo algo especial. Las anchoas del Cantábrico son uno de ellos. Intensidad, textura, equilibrio…
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