Los Auténticos Tacos al Pastor es una taquería situada en la calle Barbieri, 6, en Madrid, donde la carne al pastor, los tacos de bistec y una barra de salsas para personalizar cada bocado son los protagonistas. Un lugar para acercarse a la cultura taquera mexicana sin salir de la capital.
El trompo de pastor, protagonista de la taquería
Uno de los detalles que más llaman la atención al llegar es el trompo de carne, visible desde la calle. La pieza gira mientras la carne se cocina y se corta al momento para preparar los tacos al pastor, una de las elaboraciones más representativas de la cocina callejera mexicana.
En nuestra visita probamos los tacos al pastor, elaborados con carne de cerdo, y los tacos de bistec, de ternera. Dos opciones para disfrutar de la propuesta de la casa y que nos dejaron con ganas de seguir explorando la carta.
Volcanes con queso y alambre de pastor
Además de los tacos tradicionales, la carta ofrece otras formas de disfrutar de estos rellenos. Probamos los volcanes de pastor y de bistec con queso. Se preparan con una tortilla dorada y crujiente, coronada con el relleno y queso fundido. Una alternativa diferente para quienes disfrutan de las tortillas tostadas y el contraste de texturas.
Otro de los platos que compartimos fue el alambre de pastor con queso, acompañado de tortillas para montar cada bocado a nuestro gusto. Una propuesta sabrosa y perfecta para compartir en la mesa.
Una barra de salsas para personalizar los tacos
La experiencia no termina cuando llegan los platos. En Los Auténticos Tacos al Pastor puedes acercarte a la barra de salsas y acompañamientos para escoger los que prefieras y dar a tus tacos el punto que más te guste. Esta dinámica encaja con el espíritu informal de muchas taquerías mexicanas, donde comer es también participar, elegir y disfrutar sin complicaciones.
Durante la visita, Roberto nos explicó la historia que hay detrás del proyecto. Según nos contó, el propietario, de raíces mexicanas y españolas, echó en falta una experiencia de este tipo cuando visitó Madrid durante su luna de miel. De esa idea surgió el deseo de acercar a la ciudad una forma de disfrutar de los tacos más vinculada a la tradición taquera mexicana.
Margaritas de sabores y micheladas para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana
Para acompañar la comida, elegimos una margarita de fresa y una michelada, opciones perfectas para disfrutar de una auténtica experiencia mexicana.
Los Auténticos Tacos al Pastor apuesta por una propuesta centrada en el trompo, los tacos y la libertad de personalizar cada bocado. Una dirección que merece la pena tener en cuenta si buscas comida mexicana en Madrid y te apetece descubrir algo más que los típicos platos tex-mex.
Información práctica Los Auténticos Tacos al Pastor
Restaurante: Los Auténticos Tacos al Pastor.
Dirección: calle Barbieri, 6, Madrid.
Especialidades que probamos: tacos al pastor, tacos de bistec, volcanes con queso y alambre de pastor con queso.
Bebida: margarita de fresa y micheladas.
Si te gustan los tacos y quieres descubrir una taquería con el trompo como protagonista, apunta esta dirección en tu lista de restaurantes mexicanos en Madrid.
