Hay restaurantes a los que apetece volver por su cocina, otros que conquistan por su ambiente y algunos que consiguen reunir ambas cosas en una misma experiencia. Midtown, situado en el Paseo de la Habana, a pocos pasos del estadio Santiago Bernabéu, pertenece a ese último grupo. Un restaurante que invita a sentarse a la mesa, dejarse llevar por una carta con influencias internacionales y disfrutar de una velada en la que la gastronomía comparte protagonismo con los cócteles y una atmósfera de lo más animada.
Nuestra visita nos dejó muy buen sabor de boca. Desde el ambiente que encontramos al llegar hasta los platos que fuimos descubriendo, Midtown nos sorprendió con una propuesta que combina una base mediterránea con guiños asiáticos, europeos y latinoamericanos. Una cocina con vocación viajera que busca sorprender sin perder de vista el placer de disfrutar de una buena comida.
Midtown, una mesa con mucho ambiente junto al Bernabéu
La ubicación es uno de sus puntos fuertes. En una zona de Madrid especialmente animada, muy cerca del Bernabéu, Midtown cuenta con una terraza que invita a alargar la sobremesa y que, durante nuestra visita, estaba llena de gente. El interior mantiene ese mismo espíritu, con una decoración contemporánea y una atmósfera acogedora.
Hay, además, pequeños detalles que terminan de dar personalidad al lugar. La música de los años 80 que acompaña la velada crea un ambiente desenfadado, de esos en los que apetece quedarse un rato más. No es solo un sitio al que ir a comer o cenar, sino también una buena opción para reunirse, compartir platos y disfrutar de una copa.
La carta de vinos merece igualmente una mención. Su variedad permite acompañar la comida con diferentes referencias y nosotros nos decantamos por un albariño, una elección que encajó muy bien con el comienzo de la cena.
Una carta que invita a viajar
Si algo nos gustó de Midtown fue esa manera de incorporar influencias de distintas cocinas del mundo a una propuesta de inspiración mediterránea. No hace falta recorrer miles de kilómetros para encontrar sabores que nos recuerdan a otros lugares: a veces basta con dejarse aconsejar y elegir bien qué llega a la mesa.
Langostinos en tempura con Kellogg’s y mahonesa japonesa de kimchi
Fue uno de nuestros platos favoritos de la noche. Los langostinos en tempura con Kellogg’s y mahonesa japonesa de kimchi reúnen varios elementos que hacen de esta propuesta una elección especialmente interesante.
La tempura aporta ese punto crujiente que tanto apetece encontrar en un buen entrante, mientras que la mahonesa de kimchi introduce el guiño asiático y un perfil de sabor con mucha personalidad. La combinación convierte un producto reconocible en un bocado diferente, de esos que despiertan la curiosidad desde el primer momento.
Es uno de los platos que mejor representan el carácter viajero de Midtown y, sin duda, uno de los que recomendaríamos tener en cuenta al consultar la carta.
Steak tartar de solomillo al estilo francés
Continuamos con el steak tartar de solomillo, cortado a cuchillo al estilo francés y acompañado de huevo de codorniz. Una elaboración clásica que aporta otro matiz al recorrido gastronómico de la noche.
Frente a las influencias asiáticas de los langostinos, aquí encontramos una referencia a la tradición culinaria francesa. La presentación, con el tartar en el centro del plato y los acompañamientos alrededor, invita a disfrutar de una receta que mantiene su esencia y que encaja perfectamente en una carta abierta a distintas culturas gastronómicas.
Salmón a la parrilla glaseado con soja, miel y jengibre
El otro gran favorito de nuestra cena fue el salmón a la parrilla, glaseado con salsa de soja, miel y jengibre, acompañado de arroz jazmín y limón ácido.
Es una combinación que vuelve a poner de manifiesto la vertiente internacional de la cocina de Midtown. El glaseado reúne matices dulces y salados, mientras que el jengibre aporta su característico toque aromático. El arroz jazmín completa el conjunto y refuerza esa inspiración asiática que encontramos en diferentes momentos de la carta.
Nos gustó especialmente este plato, tanto por su combinación de sabores como por su presentación. Una propuesta que demuestra que la cocina viajera no necesita complicarse en exceso para resultar atractiva: la clave está en encontrar el equilibrio entre los ingredientes y conseguir que cada uno aporte algo al conjunto.
Lemon pie: el dulce final que nos conquistó
Después de los platos salados, llegó el momento de dejar sitio para el postre. Y aquí Midtown también consiguió sorprendernos.
El lemon pie con merengue suizo fue espectacular. Su presentación, con el merengue tostado por la superficie, ya invita a probarlo antes de que llegue a la mesa. Es uno de esos postres que ponen un broche perfecto a una cena y que merece la pena reservarse un hueco para disfrutar sin prisas.
El contraste entre el carácter cítrico del limón, la base de la tarta y el merengue convierte este clásico en un final especialmente apetecible. Si eres de los que no renuncian al postre cuando salen a cenar, te aconsejamos que lo tengas en cuenta.
Cócteles con personalidad para alargar la noche
En Midtown, la experiencia no termina con el último plato. Su carta de cócteles tiene identidad propia y nos pareció uno de los grandes atractivos del restaurante.
Entre las propuestas que probamos estaba el Spicy Mamacita, un cóctel elaborado con mezcal, gusano rojo, Ron Brugal, mango, mandarina, sirope de jalapeño y chile habanero. Una mezcla de inspiración mexicana que juega con los matices frutales, el carácter del mezcal y un toque picante que le aporta personalidad.
La presentación también acompaña: colores cálidos, hielo y un borde especiado que anticipa el perfil del cóctel. Es una propuesta para quienes disfrutan descubriendo combinaciones diferentes y quieren ir un paso más allá de las opciones habituales.
Si a esto sumamos el ambiente del local y esa selección musical que nos acompañó durante la cena, resulta fácil entender por qué Midtown puede funcionar tanto para una comida especial como para una velada en la que apetece cenar bien y terminar con una copa.
Midtown Madrid: una experiencia para disfrutar sin prisas
Nuestra visita a Midtown nos dejó una impresión estupenda. Nos encontramos con una cocina que apuesta por los sabores internacionales sin renunciar a una base mediterránea, platos con personalidad y una propuesta de coctelería que merece atención propia.
Los langostinos en tempura con Kellogg’s y mahonesa japonesa de kimchi y el salmón glaseado fueron nuestros favoritos, mientras que el lemon pie puso el broche dulce a la cena. Y, más allá de la comida, el ambiente animado, la terraza y la música contribuyeron a que la experiencia resultara especialmente agradable.
Su ubicación, junto al Bernabéu, lo convierte además en una dirección interesante para quienes buscan un restaurante en Madrid donde reunirse, compartir una buena mesa y disfrutar de una propuesta gastronómica con influencias de diferentes partes del mundo.
Midtown es una invitación a viajar a través de los sabores sin salir de Madrid, con buena cocina, cócteles y un ambiente que anima a quedarse un poco más.
Más información y reservas en la web oficial de Midtown.
