Propuestas para celebrar el día Internacional del Queso

Hoy, 27 de marzo, celebramos el Día Internacional del Queso, una fecha muy especial para todos los amantes de este alimento. Si eres un verdadero quesoadicto, seguro que te gustan nuestras propuestas: una receta de tarta de queso muy ligera ¡Y sin horno! que solamente te llevará unos minutos. Y si prefieres celebrarlo fuera, tienes varias opciones: en salado y dulce, como entrante o como postre. Tú decides como rendirle homenaje.

Receta de Tarta de queso ligera ¡Y sin horno!

Ligera porque apenas lleva dos cucharadas de café de azúcar. Y porque utilizamos queso untar light (el Philadelphia de toda la vida) que le da cremosidad, un sabor delicioso y ¡con menos calorías! El hacerla  solamente te llevará unos minutos porque, además, al preparar la tarta sin horno, es mucho más rápido. La dejamos en la nevera ¡Y listo! Vamos a por ello:

Lista de la Compra (6 personas)

-2 vasos de leche entera / o semi desnatada

-Medio litro de nata líquida para montar

-400 g de Philadelphia Light

-2 cucharadas de café de azúcar

-2 sobres de Cuajada Royal

-Caramelo líquido Royal

Preparación

-Ponemos en un bol grande la leche, nata líquida para montar, el queso crema, los sobres de Cuajada Royal y el azúcar. Batimos bien todos los ingredientes y se ponen a cocer  a fuego medio.

-Cuando comience a hervir, se deja 4 minutos y, después de este tiempo, retiramos del fuego. Echamos la mezcla a un molde que previamente hemos bañado con Caramelo líquido Royal.

-Metemos en la nevera y dejamos refrigerar hasta el momento de servir. Desmoldamos para que quede el caramelo por encima.

Y además…

La Tarta recién horneada en un bol de Bowl Bar

Continúa la “Rebowlución” en el número 28 de la calle Quintana. Cocina saludable y divertida que ha aterrizado en la capital para que todos nos sumemeos a este moderno e instagrameable concepto de comer todo en un bol. ¡Hasta el postre! Y para terminar una rica comida tienen una sorprendente Tarta de queso al horno. Se hornea en el propio recipiente y la sirven con las galletas y la mermelada aparte porque es ¡salada! Sí, sí… Una impresionante mezcla de Camembert, Gongonzola, Brie y queso crema que se derrite en la boca. Si ya tienes claro que la vas a querar… pídela con 20 minutos de antelación porque hacer esta maravilla lleva su tiempo. All you need is bowl! Quintana, 28. Madrid. Tel. 91 502 36 25. https://www.instagram.com/bowlbarspain

El Carrito de Quesos del Restaurante Kalma

Es la última propuesta de Kalma, el restaurante especializado en cocina mediterránea ubicado en el Madrid Marriot Auditorium . Lo puedes tomar como aperitivo o como postre y se trata de una oportunidad única para probar auténticas joyas como el Queso de Cabra Curado Sudao Francisco; Queso Madurado de Oveja Idiazabal Araz, con un tono picante; Queso Manchego Curado Graso Saiz o el Queso Azul La Peral. Y si los acompañamos de una deliciosa miel de trufa. ¿Qué más se puede pedir?
Avenida de Aragón, 400. Madrid
http://blog.hotelauditoriummadrid.com/restaurante-kalma/

El flan de queso del restaurante OX’s

El flan de queso de OX’s es de otro mundo. Es el postre estrella de la carta de este templo de la cocina-vasco navarra en Madrid. Sin duda, el broche de oro perfecto para una comida donde no puede faltar las verduras navarras de temporada de José Ignacio Urdiain, la sopa de pescado OX’s o las famosas albóndigas de ternera. Juan Ramón Jiménez, 11
http://restauranteox.com/