Chido Castizo & Chingón, la nueva taquería que te hará viajar a México

Prepara las maletas que nos vamos de viaje. Te invito a conocer uno de los lugares más bonitos del Caribe Mexicano. No me digas que no te apetece disfrutar de playas de agua de color turquesa y arena blanca, mientras te tomas unos ricos y originales tacos acompañados de un margarita. Pues apunta la dirección de este nuevo restaurante que acaba de abrir sus puertas en el número 6 de la Av. De Brasil y que nos ha dejado sin palabras. Hablamos de “Chido Castizo & Chingón”, un lugar único que invita a relajarse, evadirse y, sobre todo, al disfrute de “platillos” deliciosos para compartir. ¡Amantes de la cocina mexicana, qué bien lo vais a pasar aquí! ¡No querréis salir!

Y es que, cruzar las puertas del nuevo proyecto de los hermanos canarios Carlos y Víctor González Almeida, es como adentrarse en uno de los bares de moda de Tulum en los que no faltan cócteles tropicales, tapas y botanas de México y mucha música. En este rincón del Caribe Mexicano se ha inspirado el estudio de diseño de interiores Madrid in Love para decorar este restaurante. Con una gran mesa central para compartir entre los distintos clientes, que es la gran protagonista y el fiel reflejo de lo que es sentarse a la mesa en México: disfrutar comiendo con las manos de un montón de platillos llenos de sabor y color, ideales para compartir. Con un gran columpio de tapicería tropical para comer en mesas de una manera original. Y multitud de detalles más, como varios monos en lámparas, sombrillas de paja, tapizados simulando cáctus…Y unos graffitis, obra de Marta La Peña y Cris Pigibert e Isa Camarasa, que visten las paredes del local.

Y ahora vamos al tema, a disfrutar de la cocina de Carlos y Víctor, que fusionan muy bien la cocina mexicana y la española, ofreciéndonos unos originales tacos de diseño que harán que se te salten las lágrimas. Pero empecemos por los entrantes de la carta que, al igual, que nuestros amigos de Madrid me enamora, nos decantamos por la Quesadilla con huitlacoche y quesos derretidos (9€). Muy rica y si, además, la acompañamos de un margarita (7€)o alguna de sus limonadas sin alcohol como la de frutos rojos (3,5€), la cosa se pone seria.

Seguimos con unas deliciosas Empanadillas rellenas de chile con carne y queso Oaxaca (uno de los imprescindibles de la gastronomía mexicana) (8 €), con más queso para mojar. Y nosotros, que somos mucho de picante, pedimos más salsa picante para acompañar

Sentarse en la mesa de Chido y no probar algunos de sus originales tacos sería un pecado. Así que nos pusimos manos a la obra y estudiamos la oferta detenidamente: los hay de pato, de tartar de atún, de carrillera, de queso majorero (todo un guiño a las tierras caranarias de Carlos y Víctor)…Y aunque costaba decidirse, finalmente pedimos el de rabo de toro al tequila (8€). Un delicioso taco de cola de res deshuesada, con un toque de tequila flambeada, crema de aguacate, queso majorero, jalapeño rojo y hebras de quindilla. ¡Superlativo!

También fue todo un acierto el Taco Pastor (9,8€), con carne de cerdo adobada y desmenuzada, salsa de chile morita, piña, cebolla, cilantro, con queso de tetilla. Algo fuera de lo normal, tanto en sabor como en la presentación del plato.

¿Y qué tendrá la tarta de queso, que la pedimos y se les había terminado? Vamos, que se las quitaban de las manos. Nos aconsejaron el polvito oreguayo (4,5€), con galleta oreo, merengue horneado y triturado, nata y mucho dulce de leche. Otro plato típico canario pero con un toque que le convierte en uno de los imperdibles de la carta. ¡Nos encantó!

¿Te hemos convencido? Nosotros estamos deseando volver y te contamos por qué.  Porque es un lugar con un buen rollo impresionante, con una decoración de esas que no deja indiferente; porque su carta es muy, muy divertida, con propuestas para compartir, ideales para una cena o comida divertida con amigos. ¡Y hay que seguir probando más tacos! Porque los viernes y sábados, además, después de la cena se convierte en un lugar de ambiente de copas y te puedes tomar unos ricos cócteles. Y porque está muy bien de precio. ¿Qué más se puede pedir?

Chido Castizo & Chingón

Dirección: Av. de Brasil, 6

Teléfono de reservas: 91 058 08 47

Horarios: abre de lunes a domingo ininterrumpidamente de 13:00 a 00:00 horas, salvo viernes y sábados que cierra a las 02:00 horas.

www.chidorestaurante.com