Ubicado en pleno corazón de Malasaña, en la icónica Calle del Pez, el restaurante Lartisan se ha posicionado como un referente para los amantes de la cocina creativa fusión en Madrid. Desde su apertura, este restaurante ha sorprendido a locales y visitantes con su propuesta gastronómica única que mezcla elementos de la cocina mediterránea, asiática y latinoamericana, creando una experiencia culinaria excepcional.
El concepto de Lartisan no es solo ofrecer platos; se trata de un viaje sensorial que transporta al comensal a través de sabores innovadores y combinaciones que despiertan la curiosidad. Con un ambiente acogedor, moderno y con un diseño que invita a disfrutar de la comida, Lartisan se presenta como el lugar ideal para disfrutar desde un brunch, una cena especial o cócteles de autor en compañía de amigos. Un lugar para todos, en cualquier momento del día.
Lartisan. Una propuesta gastronómica única
Lartisan se distingue por su habilidad para fusionar cocinas de diferentes rincones del mundo de manera armoniosa y sorprendente. Su carta no solo está pensada para agradar a todos los gustos, sino también para ofrecer una experiencia auténtica y variada, que va desde tapas caseras hasta platos más elaborados, siempre con un enfoque creativo. Destacan las opciones veganas y sin gluten, lo que convierte a este restaurante en una opción inclusiva para todos.
Algunos de los platos que puedes encontrar en su carta y te recomendamos que pruebes son:
Gyozas de Langostinos con Salsa Casera Tai Curry Rojo: Una versión moderna y sorprendente de las tradicionales gyozas, con un relleno delicado de langostinos y una salsa de curry rojo que aporta un toque especiado y exótico.
Sashimi de Salmón en Nam Jim Verde con Crema de Coco: Un plato fresco y sabroso, con la suavidad del salmón crudo, el picante y ácido del Nam Jim verde, y la cremosidad de la crema de coco, logrando un equilibrio perfecto entre texturas y sabores.
Puerro a Baja Temperatura con Setas, Vinagreta de Jengibre Encurtido y Espuma de Puré: Una combinación delicada de ingredientes que resalta la suavidad del puerro cocido a baja temperatura y las setas salteadas, complementado con la frescura y el toque ácido de la vinagreta de jengibre encurtido.
Presa Ibérica con Crema de Boniato de Especias Madras y Vinagreta de Piña: Un plato que fusiona la sabrosa carne ibérica con una crema suave y dulce de boniato especiado, contrastada por la acidez de la vinagreta de piña.
Para el final, no puede faltar un toque dulce con la Tarta de Limón Casera Merengada, un postre ligero y refrescante que cierra con broche de oro esta experiencia gastronómica.
Acompañando estos platos, Lartisan ofrece una cuidada selección de cervezas artesanales, destilados y vinos de diferentes denominaciones de origen. Cada bebida está pensada para maridar a la perfección con los sabores de la carta, completando la experiencia.
El Brunch de Lartisan: Una Experiencia Única en Malasaña
Lartisan también se ha ganado un lugar especial en la escena del brunch madrileño. A diferencia de otros locales que optan por un enfoque más tradicional, el brunch de Lartisan se caracteriza por su creatividad e innovación. Platos como el Croissant Bánh Mì con Cerdo Marinado a la Vietnamita, acompañado de pepino, zanahoria, chili, cilantro y mayonesa Tagaroshi, combinan lo mejor de la cocina vietnamita con la delicadeza de un croissant, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Otros favoritos incluyen los Pancakes de Plátano Caramelizado y Jarabe de Arce, que ofrecen una versión más sofisticada del clásico desayuno americano, y la Berenjena Asada con Miel, Yogur de Salvia Frita, Huevos Pochados y Carne Ragú con Pan de Cristal, un plato completo que une dulzura, frescura y textura crujiente.
Las bebidas también son una de las claves del éxito de Lartisan, con opciones como el Café Vietnamita de Especialidad, el Spicy Pumpkin y el Café de Caramelo Salado, que convierten el desayuno en un momento único para disfrutar.
Lartisan: Un Refugio Acogedor en el Corazón de Malasaña
El ambiente de Lartisan es otro de sus puntos fuertes. Con un diseño moderno, pero acogedor, el restaurante logra crear una atmósfera íntima y relajada, perfecta para disfrutar de una velada tranquila. Ya sea para una cena romántica, una comida con amigos o una reunión de trabajo, el local ofrece el espacio ideal para cualquier ocasión.
Su filosofía está clara: crear momentos memorables a través de la comida, haciendo que cada plato cuente una historia y que los ingredientes hablen por sí mismos. Cada bocado es una invitación a explorar diferentes culturas y tradiciones gastronómicas, un viaje en cada plato que despierta los sentidos.
Lartisan. Un Viaje Gastronómico en Malasaña
Lartisan ha logrado crear un concepto gastronómico innovador que ha calado hondo en los corazones de los habitantes de Malasaña y de los visitantes que se acercan a este vibrante barrio. Con una carta que no deja indiferente, un ambiente acogedor y un enfoque único en la creatividad culinaria, este restaurante es el destino perfecto para los que buscan nuevas experiencias gastronómicas en Madrid.
Ya sea para disfrutar de un brunch diferente, una cena con toques exóticos o unos cócteles de autor, Lartisan ofrece algo único: una fusión de sabores, culturas y tradiciones que te invitan a vivir un viaje culinario inigualable.
Lartisan
Calle del Pez, 20, 28004 Madrid
Teléfono de reservas: 910 24 20 73
Web: https://lartisan.es/
