Hay muchos sándwiches mixtos, pero pocos que puedan presumir de tener un claim tan directo como el de Tostado: “un mixto que flipas”. Y lo cierto es que basta probar uno para entender por qué esta cadena argentina especializada en el tradicional tostado grillado está despertando tanta curiosidad en Madrid.
La marca nació en Argentina hace más de una década con una idea muy clara: elevar el sándwich tostado a categoría propia. Lo hace a partir de tres elementos clave: pan de masa madre, ingredientes sencillos y un característico mix de cuatro quesos fundidos cuya receta forma parte del ADN de la casa.
El resultado es un sándwich aparentemente simple, pero con mucho más fondo de lo que parece.
Qué es exactamente un tostado (y por qué no es un mixto cualquiera)
El tostado es un clásico absoluto de la gastronomía cotidiana argentina. A simple vista podría recordar al mixto español, pero el proceso y el resultado final lo sitúan en otro terreno.
La base es un pan de masa madre que primero pasa por el horno con una mezcla de cuatro quesos —Gouda, Emmental, Mozzarella y Parmesano— que se funden antes de añadir el resto de ingredientes. Después se termina en la plancha, logrando un exterior crujiente y un interior cremoso y muy fundente.
En carta hay nueve versiones que parten de esta misma base. El más pedido es el Mixto, con jamón york y un chorrito de AOVE antes de grillarlo. A partir de ahí llegan variaciones más contundentes como el Super Mixto, con doble de ingredientes y parmesano extra, o el Americano, con huevos revueltos y bacon crujiente.
También hay propuestas como el Ibérico, el Pepito con tiras de ternera o el Argento, con cebolla crispy. Y para quienes prefieren opciones vegetarianas, destacan el Napolitano, con tomate y aceitunas negras, o el Aguacate Melt.
La excepción dulce de la carta es otro de los que más curiosidad despierta: Nutella y banana en pan brioche, espolvoreado con azúcar glass.
Mucho más que tostados: café, medialunas y comida informal
Aunque el tostado es la estrella, la propuesta de Tostado va más allá del sándwich. La carta incluye wraps, bocadillos, ensaladas, yogures, empanadas y una selección de dulces argentinos, entre los que destacan sus populares medialunas.
El concepto encaja dentro de lo que la marca define como casual food: cocina rápida, elaborada al momento y pensada para diferentes momentos del día. Se puede ir a desayunar con café y medialunas, comer un tostado, merendar algo dulce o resolver un afterwork informal con empanadas.
Además, los locales están diseñados para quedarse un rato: espacios amplios, enchufes para trabajar y una atmósfera relajada que invita tanto a una comida rápida como a una pausa más larga con el portátil.
En Argentina incluso han creado un verbo propio para describirlo: “tostear”, que no es otra cosa que pasar por Tostado a cualquier hora del día.
Una propuesta que encaja con el ritmo de Madrid
Parte del éxito de la marca está en su flexibilidad de consumo. Los tostados se preparan al momento y pueden pedirse para comer allí, para llevar o a domicilio a través de plataformas como Glovo o Uber Eats.
También cuentan con distintas promociones según el local, como menú de tostado y bebida desde 7 € o menú del día con varias opciones de plato principal.
El resultado es una propuesta fácil de encajar en el ritmo de la ciudad: rápida cuando hace falta, pero con suficiente calidad como para convertir un simple sándwich en el protagonista de la comida.
Dónde probar Tostado en Madrid
Actualmente se puede “tostear” en tres direcciones de Madrid:
Calle Génova, 5 (Alonso Martínez)
Calle Fuencarral, 93 (Tribunal)
Calle Alcalá, 4 (Puerta del Sol)
Más información, carta y pedidos online en:
https://www.tostadocafeclub.com
