Abrió sus puertas hace casi tres décadas y para muchos se ha convertido en uno de los mejores restaurantes para comer o cenar muy bien en pleno corazón financiero de la capital, junto al Paseo de la Castellana. Hablamos de El Espigón, un restaurante tranquilo, con una oferta amplia, ligera y centrada en el producto, donde no faltan los mejores pescados y mariscos procedentes de las lonjas andaluzas con los que se elaboran recetas que te transportan a la misma orilla del Océano Atlántico.
Mucho tiene que ver en este viaje la familia Cascajo Moro, que nos recibe siempre con un trato cercano y muy especial y que nos hace disfrutar plenamente con su cocina honesta de calidad en cada uno de sus espacios. Espacios inspirados en el mar, con toques marineros, con una sencilla combinación de colores y elementos decorativos que nos ayudan a combatir la morriña que tenemos de mar durante todo el año.
El Espigón. Qué pedir
En su carta, no pueden faltar sus famosas frituras entre las que destacan los sensacionales salmonetes de Motril, las riquísimas puntillitas de Isla Cristina o los pequeñitos y sabrosos boquerones victorianos. Una fantástica forma de comenzar antes de pasar a probar sus impresionantes pescados y mariscos que varían en función de la temporada.
Gambas blancas de Huelva, cañaíllas de Isla Cristina, langostinos de Trasmallo o un delicioso pulpo aliñado, nos conducen a sus fresquísimos pescados que comparten protagonismo con sus famosos arroces y sus impresionantes cortes de carne. Su dorada a la serrana es un plato que no te puedes perder.
Una apetecible carta, con opciones para todos los gustos, que culmina con un seductor apartado de postres caseros que hará las delicias de los más golosos. ¿Entre sus imperdibles? El flan de queso mascarpone con dulce de leche y su tarta de chocolate con Baileys.
Sin duda, una propuesta gastronómica única para disfrutar en su animada zona de barra, pasando por los acogedores salones hasta sus íntimos reservados. Sin duda, la ubicación perfecta para aperitivos improvisados, comidas con amigos o en familia, y eventos de todo tipo. El Espigón se convierte siempre en el destino ideal gracias a su versatilidad.
El Espigón
Dirección: Calle del Poeta Joan Maragall, 58,
28020 Madrid
Teléfono: 915 79 32 32
Web: https://elespigon.com/
Ticket Medio: 50€
