Un concepto único en Madrid donde el comensal elige el producto, el peso y la elaboración exacta Hay restaurantes que pasan de moda y otros que, con el tiempo, se convierten en imprescindibles. Materia Prima pertenece claramente al segundo grupo.…
The Italian Show vuelve a Madrid: chefs Michelin, pizza de autor y las nuevas tendencias de la gastronomía italiana
Madrid se prepara para recibir una de las citas más interesantes para los amantes de la gastronomía italiana. El próximo 9 de junio, el espacio Próxima Estación acogerá una nueva edición de The Italian Show, un encuentro profesional que reunirá…
Pucará Barra Peruana: el restaurante peruano de Madrid donde el ceviche es mucho más que un plato
El nuevo Ceviche Vergara 200-202, creado junto a Marzeah Taberna, es la excusa perfecta para descubrir una de las propuestas peruanas más interesantes de Madrid. Madrid lleva años enamorada de la gastronomía peruana, pero hay restaurantes que consiguen ir un…
Palacio de Bornos celebra 50 años entre viñedos, grandes vinos y una experiencia inolvidable en Rueda
Medio siglo de historia brindando por el pasado, el presente y el futuro de la D.O. Rueda Hay aniversarios… y luego están los que consiguen emocionarte. Palacio de Bornos celebró su 50 aniversario con una jornada absolutamente mágica en pleno…
El Bastardo, el nuevo templo de la parrilla en Barajas
Barajas tiene una nueva dirección para los amantes de la parrilla y el tapeo para compartir. Se llama El Bastardo y acaba de aterrizar en Avenida de Logroño con una propuesta muy clara: brasas, producto y platos pensados para disfrutar…
Hamburguesa Nostra celebra el Día de la Hamburguesa con nuevas burgers… y mucho salseo
Con motivo del Día Mundial de la Hamburguesa, hay cenas que se disfrutan todavía más. Y eso fue exactamente lo que nos pasó en Hamburguesa Nostra, dentro de Gourmet Experience Callao, donde nos dejamos llevar entre burgers gourmet, vistas a…
Santoku La Barra: un espectacular menú omakase solo para unos pocos en Madrid
Hay restaurantes a los que vas a cenar y otros de los que sales pensando cuándo vas a volver. Santoku La Barra pertenece claramente al segundo grupo. Porque aquí no vienes únicamente a comer japonés. Vienes a vivir una experiencia.…
Allegorie y el arte de reinterpretar la cocina francesa en Chamberí
En una ciudad donde las aperturas gastronómicas se suceden a gran velocidad, encontrar un restaurante con una identidad realmente definida no resulta tan habitual. Allegorie, en pleno corazón de Chamberí, pertenece precisamente a esa categoría de proyectos que entienden la…
Asador Gonzaba presenta el arroz con chuletón de vaca rubia gallega que hay que probar en Madrid
Asador Gonzaba presenta su nuevo arroz con chuletón de vaca madurada en Madrid… La brasa gallega y la tradición arrocera mediterránea se unen en la gran novedad de la temporada de Asador Gonzaba: un espectacular arroz con chuletón de vaca…
La ruta definitiva para descubrir la auténtica cocina tailandesa en España
Hay cocinas capaces de transportarte a otro lugar desde el primer bocado y la tailandesa es, sin duda, una de ellas. El equilibrio entre dulce, picante, ácido y salado, el aroma de las especias, la frescura de las hierbas y…