El verano invita a cambiar la forma de comer. A medida que suben las temperaturas, apetecen recetas más frescas, comidas ligeras y aperitivos improvisados en casa, en la terraza o junto al mar. En ese contexto, las conservas gourmet se…
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The Italian Show vuelve a Madrid: chefs Michelin, pizza de autor y las nuevas tendencias de la gastronomía italiana
Madrid se prepara para recibir una de las citas más interesantes para los amantes de la gastronomía italiana. El próximo 9 de junio, el espacio Próxima Estación acogerá una nueva edición de The Italian Show, un encuentro profesional que reunirá…
Hamburguesa Nostra celebra el Día de la Hamburguesa con nuevas burgers… y mucho salseo
Con motivo del Día Mundial de la Hamburguesa, hay cenas que se disfrutan todavía más. Y eso fue exactamente lo que nos pasó en Hamburguesa Nostra, dentro de Gourmet Experience Callao, donde nos dejamos llevar entre burgers gourmet, vistas a…
Por qué las anchoas del Cantábrico siguen siendo un tesoro gastronómico
Hay sabores que forman parte de nuestra memoria gastronómica y que, por mucho que pasen los años, siguen teniendo algo especial. Las anchoas del Cantábrico son uno de ellos. Intensidad, textura, equilibrio y ese sabor inconfundible que convierte un simple…
Un vino especial que une arte y tradición: así es el Gran Vino de Rueda de Palacio de Bornos
Un vino especial que une arte y tradición… Hay veces que llegan a casa cosas que sabes que no son una botella cualquiera. Eso fue exactamente lo que nos pasó al recibir este Gran Vino de Rueda de Palacio de…
Del bocarte a la anchoa: el proceso artesanal de Conservas Emilia en Santoña
Cada primavera, cuando el bocarte llega al Cantábrico en su mejor momento, en Conservas Emilia comienza un proceso artesanal que puede durar casi un año. En Santoña, este pequeño pescado es el origen de una de las joyas más reconocidas…
Del Amo, el nuevo colmado del Grupo Barbillón donde comer muy bien, comprar y quedarse
El Grupo Barbillón sigue ampliando su universo gastronómico en Madrid con la apertura de Del Amo, un concepto que recupera la idea del ultramarinos tradicional y la adapta a la vida actual. No es exactamente un restaurante, pero tampoco una…
El regalo de San Valentín para foodies: viajar a Uganda sin salir de casa gracias a Kaitxo
Cada San Valentín vuelve la misma pregunta: ¿qué regalar cuando ya has regalado todo? Flores, perfumes o cenas especiales están bien, pero hay detalles que se disfrutan de otra manera. Los que se comparten. La firma artesana Kaitxo propone este…
Martínez Corta Reserva, el Rioja perfecto para tu mesa navideña
Hay vinos que llegan para acompañar una comida… y otros que parecen creados para formar parte de la Navidad. En estas fechas donde el hogar se llena de aromas cálidos, luces suaves y mesas generosas, Martínez Corta Reserva, de Bodegas…
Bagelist: los bagels que están revolucionando Madrid (y solo por delivery)
En pleno corazón de Madrid, la propuesta de Bagelist irrumpe con fuerza en la escena de la comida rápida “gourmet”. Lo hacen apostando por un producto sencillo —el bagel— pero trabajado con mimo, ingredientes de calidad y combinaciones que rompen…
