Restaurantes italianos en Madrid hay muchos, ¿pero en cuáles de ellos se puede disfrutar de una experiencia culinaria ‘auténtica’? Para sacarnos de dudas, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, ha…
Receta Ximos de Castellón y la Gula del Norte
Hoy te llevo de viaje a Castellón a través de una de sus recetas más tradicionales: el Ximo o Chimo, como prefiráis. En este delicioso viaje nos acompaña La Gula del Norte, una de las marcas más reconocidas a nivel…
Comienzan las XX «Jornadas del Lechazo Asado» en Aranda de Duero
Del 5 al 28 de noviembre, la capital de la Ribera acoge la 20ª edición de esta gran cita gastronómica con uno de los platos más sabrosos de la cocina española. Olor a leña de encina o roble, aroma de…
Receta Costillas de cerdo guisadas con vino tinto y Miel de Flores Helios
La bajada de las temperaturas marca cambios en los fogones de nuestra cocina. Los platos de cuchara, los guisos de siempre, como los que hacían nuestras abuelas o nuestras madres, son los auténticos protagonistas de los días fríos. Eso sí, prepárate…
Mejillones al albariño, la nueva receta de Aguinamar que te lleva de viaje a Galicia
Mejillones. Muy sabrosos y con aromas marinos, los mejillones destacan por su riqueza en proteínas, sus escasas grasas y su interesante aporte en selenio, fósforo y hierro. La tradición culinaria nos habla de los meses de otoño e invierno como…
La Venganza de Malinche celebra el Día de Muertos
La Venganza de Malinche ha preparado este año un Halloween diferente, el 31 de octubre este grupo de restaurantes, referente de la gastronomía mexicana en la capital, celebra el Día de Muertos, la tradición más representativa de la cultura mexicana,…
1ª RUTA DE LA CASQUERÍA EN MADRID. ‘UNA COCINA POR DESCUBRIR’
La ruta tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y en su primera edición se han presentado dieciocho restaurantes de la Comunidad de Madrid. Javier Estévez, chef de la Tasquería (Madrid) y galardonado con 1 Estrella Michelin, es la…
Sanissimo. El restaurante vegano del centro de Madrid que conquista incluso a los más carnívoros
Contar con una alimentación sana se ha convertido en un estilo de vida, en tendencia, en moda…Y Madrid, se ha convertido en un mar de opciones con propuestas muy interesantes para comer rico, sentirse bien y sin renunciar al sabor.…
La Revuelta, cocina de mercado en el barrio de Salamanca
La Revuelta acaba de abrir sus puertas al comienzo de la calle Maldonado y ya se ha convertido en todo un referente. Y es que no podía ser de otra manera, porque la propuesta gastronómica tiene todo lo necesario para…
LA MÁS CROQUETA: mucho más que lo que esconde su nombre
Un nuevo concepto de restauración en pleno centro de Madrid que pretende relanzar los sabores más castizos ¿Conocéis a alguien al que no le gusten las croquetas? Yo no, ya que es el típico plato que aparece en nuestra mesa…