¿Quién dijo que para celebrar el Día de Asturias había que viajar al norte? Este septiembre, el sabor de la tierrina llega directo al corazón de la capital gracias a La Bobia, las sidrerías que ya se han convertido en todo un referente para los amantes de la buena mesa asturiana en Madrid.
Del 6 al 12 de septiembre, los tres locales del Grupo La Fábrica (La Latina, Las Letras y Valdebebas) vestirán de fiesta sus mesas con un menú especial de 34 € que promete un viaje gastronómico por algunos de los platos más icónicos del Principado.
Un recorrido por Asturias sin salir de Madrid
El menú arranca con un clásico que nunca falla: pastel de cabracho, suave y lleno de matices marinos. Después llega la estrella de la cuchara: la fabada asturiana, contundente, sabrosa y perfecta para entrar en calor tras el final del verano.
El plato principal no podía ser otro que el cachopo de ternera, crujiente por fuera, tierno por dentro y uno de los grandes emblemas de La Bobia. Como broche final, un refrescante helado de manzana que rinde homenaje a los manzanos de los valles asturianos. Todo ello maridado con lo más auténtico: una botella de sidra natural para cada dos personas.
La fiesta de Asturias también se vive en la mesa
El 8 de septiembre es mucho más que una fecha en el calendario: es el día en el que Asturias honra a La Santina de Covadonga y celebra su identidad con música, tradiciones y, cómo no, gastronomía. Para los que están en Madrid, La Bobia ofrece la oportunidad de sumarse a esta fiesta sin salir de la ciudad, brindando con sidra en honor a una tierra que sabe a hospitalidad y a cocina de siempre.
La Bobia: sidrerías con alma asturiana
Desde la apertura de su primer local en La Latina, La Bobia se ha ganado un hueco en la escena gastronómica madrileña gracias a su cocina casera y generosa. A lo largo de los años, con las aperturas de Las Letras y Valdebebas, el proyecto ha crecido sin perder su esencia: platos de siempre, sidra bien escanciada y un ambiente desenfadado que invita a quedarse.
Dónde disfrutar del menú especial del Día de Asturias en La Bobia
La Bobia Original – C/ de San Millán, 3. 28012 Madrid. Tlf: 917 37 60 30
La Bobia de Las Letras – Pl. de Matute, 12. 28012 Madrid. Tlf: 910 12 31 28
La Bobia de Valdebebas – C/ de Luis Moya Blanco, 19. 28055 Madrid. Tlf: 911 08 93 23
✨ Con este menú, La Bobia convierte Madrid en un pedacito de Asturias durante una semana. Una cita imprescindible para quienes quieran celebrar el Día de Asturias 2025 con fabada, cachopo y sidra en pleno centro de la capital.
