Cícero, el restaurante imprescindible de las brasas y la cocina del producto del barrio de Salamanca, estrena su cervecería. Se trata de un espacio elegante pero casual, con cerveza, buenos cócteles, un arsenal de los mejores tequilas y mezcales de Cuervo y, por su puesto, una acertada carta gastro donde unos deliciosos tacos gourmet son los auténticos protagonistas.
Lo primero que te va a llamar la atención cuando visites la Cervecería de Cícero es su decoración ya que en su diseño se han cuidado todos los detalles: llaman la atención los frisos y capiteles de inspiración romana que decoran las paredes, elaborados en la Academia de San Fernando de Madrid expresamente para el establecimiento. Todo lujo de detalles para convertir la Cervecería de Cícero en un espacio ideal para tomar una caña bien fresca de cerveza, un bocado ligero y, por supuesto, unos cócteles bien servidos en un local muy cuidado, con barra, mesas altas y bajas y que pueden reservarse, al completo, para eventos.
Cervecería de Cícero. Apuesta por tragos de alma clásica y tacos gourmet
No podía ser de otra manera ya que los dueños de Cícero son mexicanos. En su completa y variada carta líquida no pueden faltar cócteles típicos de su país como los margaritas, las Palomas y los golosos carajillos mexicanos. Con este guiño mexicano, encontramos combinados clásicos en los que los destilados habituales han sido sustituidos por tequilas y mezcales prémium. Atrévete con La Mula (su reinterpretación del Moscow Mule con tequila Tradicional Reposado), el Pasado de Moda (un Old Fashioned con mezcal 400 conejos) o el Cícero Bllody Mary, a base de tequila 1800.
Para acompañar estos tragos, una de las propuestas infalibles de su corta pero cuidada carta gastronómica son sus tacos. La elección es difícil ya que están todos buenísimos. Si eres más de pescado, no podrás resistirte al taco de gamba flambeada con tequila y mayonesa de kimchi o al taco de corvina en tempura a la importancia y mayonesa de chipotle.
Los amantes de la carne disfrutarán de lo lindo con el taco de pato en hoja de lechuga con ciruelas y crujiente de pistacho o con el lingote de cochinillo con pickles de cebolla morada y crujiente de torrezno. Ojo al taco de Ribeye marinado en cerveza Estrella Galicia y sobrasada. Seguro que repites.
Además de estos tacos, en la carta de La Cervecería de Cícero puedes encontrar otros bocados deliciosos especialmente pensados para compartir y disfrutar de su cocina en formato casual. No te pierdas los torreznos con guacamole y pico de gallo, la ensaladilla de atún rojo con huevo en puntilla, el carpaccio de vaca vieja y trufa, las croquetas del día, el tataki de atún rojo o las brochetas de carne y pollo.
Para acompañar estos bocados la carta líquida sorprende con vinos para todos los gustos, mayoritariamente españoles. Pago de Carraovejas, Muga, Marqués de Murrieta o CVNE son algunas de las grandes bodegas que conviven en La Cervecería de Cícero. Además, también hay espacio para otros productores como Alemania, Italia y, sobre todo, Francia, de donde proceden sus champagnes de Drappier y Lallier.
Todo esto y mucho más es lo que vas a poder encontrar en La Cervecería de Cícero. Además, de cara al verano, se acaba de inaugurar su balconada, una pequeña terracita, con varias mesas, colindantes con un jardín interior secreto repleto de vegetación e ideal para comer, cenar o tomar una copa.
Cícero Bar
Dirección: Lagasca, 48, Madrid.
Teléfono: 638 346 417
Precio medio del bar: 25 €
Horario: lunes, martes, miércoles y domingos, de 11.00 a 23.00 hs y jueves, viernes y sábado, de 11.00 a 02.00 h. Horario de cocina: de 11.00 a 23.00 h
