5 nuevos restaurantes que darán que hablar esta primavera en Madrid

Nuevos restaurantes en Madrid que te trasladan a los rincones más exóticos del planeta; lo último de uno de nuestros concursantes favoritos de la primera edición de Top Chef; la nueva terraza de Arzábal Museo en el Reina Sofía…son irresistibles propuestas gastronómicas que no te puedes perder en Madrid.

 

El Flaco, un viaje a Tailandia sin salir de Madrid

 

El Flaco. Restaurantes de moda en Madrid

El Flaco

 

Los amantes de la cocina thai están de enhorabuena. Y es que Andy Boman, el que diera vida a Gingerboy, vuelve a la carga y lo hace con un proyecto muy especial y personal: “El Flaco”, un restaurante nuevo en Madrid de cocina thai con sabores del mundo, ubicado en una escondida calle de Prosperidad. Déjate seducir por una carta con reminiscencias tailandesas fusionadas con platos internacionales. ¿El resultado? Creaciones tan sugerentes como Rollitos vietnamitas vegetarianos, con mango verde y un toque de sésamo; bao de panceta confitada en caldo cantonés o un espectacular Curry verde de Mar con albahaca thai…Apunta entre los restaurantes de moda de Madrid. Precio a la carta: 30 €. ¿Dónde? C/ Javier Ferrero, 8. Madrid. Tel. 91 199 65 02. www.elflaco.es

 

Bistronómika, un perfecto equilibrio en el barrio de Las Letras

 

Bistronómika - Restaurante nuevo en Madrid

Bistronómika

 

El cocinero Carlos del Portillo nos trae su proyecto más personal al ilustrado barrio de Las Letras. En su carta, cambiante en función del mercado, se plasma su pasión por los productos del mar. No te resistas a platos como Alcachofas-Vieira-Mejillones o el Pulpo brasa-Ajo negro-Berza. ¿La carne? La prepara como nadie. Y es que Carlos compra la mejor: rubia gallega. Con ella prepara platos tan apetecibles como la Carrillera vaca vieja-Curry panang-coco. Y por último, toma nota porque este plato va a dar mucho que hablar: el Pichón Bistronómika-Asado-Jugo: sin duda, el mejor pichón que se puede tomar en Madrid. Precio medio: 35 €. ¿Dónde? Calle Santa María, 39, 28014 Madrid. Tel. 91 138 62 98.

 

Canseco y Mesteño, nuevo restaurante en Madrid de Jesús Almagro

 

Restaurante nuevo en Madrid de Jesús Almagro

Canseco & Mesteño de Jesús Almagro

 

Y seguimos en el barrio de las Letras, escenario escogido por el chef Jesús Almagro para su nuevo espacio gastronómico, en el NH Collection Palacio de Tepa. El espacio está dividido en dos propuestas: Canseco para la zona de barra y Mesteño para el restaurante gastronómico. Una carta informal para la barra donde conviven las tapas más clásicas, como la ensaladilla o las croquetas, con las más innovadoras como unas deliciosas Vieiras con naranja, limón e hinojo entre los platos estrella. En Mesteño, el restaurante gastronómico, Jesús dará rienda suelta a su creatividad para deleitarnos con platos como el pato azulón asado y guisado. ¿Dónde? C/ San Sebastián, 2. 28012 Madrid. Tel. 91 429 46 97. www.jesusalmagro.com

 

Roll Station Restaurant & Coffee Co, una carta que invita a viajar

 

Roll Station - Restaurantes nuevos en Madrid

Restaurante Roll Station

 

La zona gastronómica de moda de la capital suma una nueva dirección gastronómica. Arranca Roll Station Restaurant & Coffee Co, un espacio ambientado como una auténtica estación antigua, que te invita a viajar a través de su divertida carta pensada especialmente para compartir. En este delicioso viaje vas a poder realizar diversas paradas. Puedes elegir la que más te guste: En la “Estación Tapas” te esperan unos deliciosos Bao Buns con pernil de cerdo y salsa kimchi o los Caracoles Bourguiñon en tierra de olivas. Si eres de lo que “viajan en grupo” déjate seducir por unas croquetas de rabo de toro o un Timbal de pabellón criollo. Para los que tomen asiento en el vagón central caerán rendidos ante los novedosos Sándwich Wagon y las Patatas Trip, que te transportan a exóticos destinos como Estambul, Bombay, Roma o Budapest. Los amantes del dulce tendrán que esperar a la última estación donde encontrarán la especialidad de la casa, los Sweet Wagon Sandwich. Precio Medio: 12 € por persona. ¿Dónde? Calle Santa Engracia, 68. Tel. 91 434 76 31. Madrid. www.roll-station.com

 

La Terraza de Verano de Arzábal Museo…muy, muy pronto

 

Arzábal. Restaurantes de moda en Madrid

Álvaro Castellanos e Iván Morales

 

Comienza la cuenta atrás (menos de una semana) para la inauguración de la terraza de verano de Arzábal en el Museo Reina Sofía. Iván Morales y Álvaro Catellanos vuelven a la carga con este nuevo espacio que se construye entorno al concepto de un jardín para disfrutar de la mejor gastronomía castellana con el sello Arzábal. Dividida en diferentes espacios, ofrece zonas acondicionadas con sofás en formato chill out, mesas altas, un cenador acristalado, una parrilla hecha a medida y zonas de comedor para los que quieran probar la gastronomía de Arzábal al aire libre. Además, una barra de bebidas con ambientación musical para hacer de este jardín botánico, un lugar irresistible. ¿Dónde? C/Santa Isabel, 52, con entrada independiente al Museo Reina Sofía.

 


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