Cuando la energía de lo nuevo se fusiona con la experiencia, el resultado solo puede ser impecable. Y así es Sinsombrero, impecable. Su nombre es toda una declaración de intenciones: una reivindicación en forma de restaurante. El saber hacer de…
Abuela Maragata vuelve con su popular cocido maragato y con nueva carta en Madrid
En la Comarca de La Maragatería era la comida familiar de campesinos, pastores y arrieros. Su origen atiende a diferentes versiones, pero todavía mantiene la fórmula de antaño: carnes, verduras y garbanzos cocinados a fuego lento… ¡y con los tres…
Llega Seducción a la carta. El restaurante donde el producto se cuida y manda.
Seducción a la carta. ¿Has visto esta película dirigida por Mark Tarlov en la que una joven propietaria de un pequeño restaurante en Manhattan, enamora a un ejecutivo a través de sus deliciosos platos? Pues eso nos ha pasado a…
La Nobia: la taberna castiza y canalla de Lavapiés
Hoy os quiero hablar de mi último descubrimiento, de un atrevido espacio gastronómico ubicado en pleno centro de Madrid, en Lavapiés, que se ha convertido en una parada imprescindible para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria diferente. Su genial…
‘SABOR A ITALIA’. LOS RESTAURANTES ITALIANOS MÁS AUTÉNTICOS DE MADRID
Restaurantes italianos en Madrid hay muchos, ¿pero en cuáles de ellos se puede disfrutar de una experiencia culinaria ‘auténtica’? Para sacarnos de dudas, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, ha…
La Venganza de Malinche celebra el Día de Muertos
La Venganza de Malinche ha preparado este año un Halloween diferente, el 31 de octubre este grupo de restaurantes, referente de la gastronomía mexicana en la capital, celebra el Día de Muertos, la tradición más representativa de la cultura mexicana,…
1ª RUTA DE LA CASQUERÍA EN MADRID. ‘UNA COCINA POR DESCUBRIR’
La ruta tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y en su primera edición se han presentado dieciocho restaurantes de la Comunidad de Madrid. Javier Estévez, chef de la Tasquería (Madrid) y galardonado con 1 Estrella Michelin, es la…
Sanissimo. El restaurante vegano del centro de Madrid que conquista incluso a los más carnívoros
Contar con una alimentación sana se ha convertido en un estilo de vida, en tendencia, en moda…Y Madrid, se ha convertido en un mar de opciones con propuestas muy interesantes para comer rico, sentirse bien y sin renunciar al sabor.…
La Revuelta, cocina de mercado en el barrio de Salamanca
La Revuelta acaba de abrir sus puertas al comienzo de la calle Maldonado y ya se ha convertido en todo un referente. Y es que no podía ser de otra manera, porque la propuesta gastronómica tiene todo lo necesario para…
LA MÁS CROQUETA: mucho más que lo que esconde su nombre
Un nuevo concepto de restauración en pleno centro de Madrid que pretende relanzar los sabores más castizos ¿Conocéis a alguien al que no le gusten las croquetas? Yo no, ya que es el típico plato que aparece en nuestra mesa…
