Amasan harinas del mundo y de distintos cereales y semillas junto a una masa madre que les acompaña desde hace años, agua, sal y un complemento muy especial: el AOVE aberquina ecológico Ros Caubó de la reconocida firma de aceites…
Flox, el nuevo restaurante chino del barrio de Salamanca
Abierto desde finales de marzo nos conquista con varios espacios y una agradable terraza El término Flox simboliza la imagen de la larga vida y de la felicidad. Su fundador, Limao ,se ha lanzado a inaugurar este proyecto gastronómico en…
Lasagna di Patrizia. La mejor lasaña artesana de Madrid para disfrutar en casa.
Hoy os traigo una propuesta que va a enamorar a los amantes de la cucina tradizionale italiana. Se trata de La Lasagna di Patrizia, un acogedor restaurante ubicado en la madrileña localidad de Pozuelo de Alarcón que sabe a Italia,…
Inclán Brutal Bar. Gastronomía atrevida, coctelería y el ambiente más brutal en el Barrio de Las Letras.
Una biblioteca con miles de libros, la vajilla diseñada por Piñero, los barmen agitando constantemente sus cocteleras y la cocina impresionante (non-stop) de Joaquin Serrano (chef con recorrido en restaurantes como “Celler de Can Roca”, “Club Allard”, “Fismuler”, “Calima”, “Albora”, “Kabuki Wellington” o “Efímero”) crean una…
Restaurante Hutong. El mejor pato laqueado de Madrid
Hablar de auténtica gastronomía asiática en Madrid es hacerlo de Jie Wang (Mon), propietaria de Hutong y vinculada con el Grupo Ayala Japón, uno de los más potentes de la capital, desde el año 2003, cuando comenzó su andadura con…
Losada Godello 2020. El imprescindible con la llegada del buen tiempo
Con la llegada del buen tiempo nos apetece más disfrutar de un rico vino blanco. Suele ser más ligero , se toma más frío que los tintos y maridan a la perfección con las comidas veraniegas. Por lo que optar…
Volea, una original propuesta culinaria que fusiona gastronomía y deporte
El imparable tándem compuesto por Jorge Dávila y Óscar Portal nos seduce con un precioso restaurante escondido en un exclusivo club de pádel Volea abrió sus puertas en uno de los momentos más críticos para la hostelería. Una inauguración en…
D. Origen. Una verdadera oda al producto en Chamberí
D. Origen es la historia de un trío ganador. Sus creadores, Gon Hierro, Mario Scheffer y Luis Muñoz, unos apasionados del producto, se han embarcado en un proyecto muy especial que está dando mucho que hablar en el madrileño barrio…
Luna Gastrobar. Cocina de diseño y excelente calidad en el Sur de Madrid
La historia de Mercedes Morales, alma máter de Luna Gastrobar, situado en el madrileño barrio de Villaverde, bien nos podía remitir a una aventura cervantina en la que la protagonista ha luchado contra los efectos de la pandemia al igual…
La Giralda, un delicioso pedacito de Andalucía en el corazón de la Milla de Oro
Su precursor, Carmelo Espinosa, fue uno de los pioneros en introducir las freidurías de calidad en la capital hace más de cuatro décadas La Giralda se alza majestuosamente en una de las zonas más exclusivas de la capital, para deleitarnos…