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Nos encanta el salmorejo, una opción más que saludable, perfecta para tus menús diarios en los días calurosos de primavera y verano y también, por qué no, para ocasiones especiales dándole un toque diferente. Hoy te traigo una receta de…

La bajada de las temperaturas marca cambios en los fogones de nuestra cocina. Los platos de cuchara, los guisos de siempre, como los que hacían nuestras abuelas o nuestras madres, son los auténticos protagonistas de los días fríos. Eso sí,…

Garbanzos, lentejas, alubias (pochas, verdinas, negras, fabes, blancas o pintas)…¿Existe algo mejor para entonarnos frente a los días fríos que un plato calentito de cuchara o un guiso de legumbres? Si, además, añadimos algo de carne o de pescado, lo…

¿Conoces la variedad del mango Alphonso? ¿Sabes que el considerado “Rey de los Mangos” es originario de la India y está considerado uno de los más ricos en cuanto a dulzura, color y sabor? Su intenso gusto, que aporta un…

Receta de otoño. Las setas son el producto otoñal por excelencia y su versatilidad en la gastronomía las ha convertido en un ingrediente imprescindible en esta época del año. Me gusta utilizarlas en mis recetas porque son un alimento bajo…

Hoy os traigo una receta de pollo marinado en cítricos. En mi casa las recetas con pollo se consumen muy a menudo. Y es que utilizo mucho esta carne para cocinar ya que es una buena fuente de hierro y…