Saludables y prácticas, Conservas Emilia presenta 5 opciones y 3 recetas imprescindibles este verano. Con la llegada del buen tiempo queremos cuidar nuestra línea sin renunciar a todo el sabor de un buen producto de calidad. Además, en esta estación…
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“The Authentic Italian Table”. Un showcooking literario para descubrir los secretos de la cocina tradicional del país de la bota
Hoy me pongo el delantal para cocinar con el chef Alessandro Cresta y el actor y escritor Fabio Bussotti. Ambos son los protagonistas de un evento muy especial, The Authentic Italian Table, un showcooking literario enmarcado dentro del programa True…
Tomates rellenos con salmorejo
Nos encanta el salmorejo, una opción más que saludable, perfecta para tus menús diarios en los días calurosos de primavera y verano y también, por qué no, para ocasiones especiales dándole un toque diferente. Hoy te traigo una receta de…
Costillas guisadas al vino tinto
La bajada de las temperaturas marca cambios en los fogones de nuestra cocina. Los platos de cuchara, los guisos de siempre, como los que hacían nuestras abuelas o nuestras madres, son los auténticos protagonistas de los días fríos. Eso sí,…
Judías blancas estofadas con gambones. Un plato de cuchara delicioso, fácil y rápido de hacer
Garbanzos, lentejas, alubias (pochas, verdinas, negras, fabes, blancas o pintas)…¿Existe algo mejor para entonarnos frente a los días fríos que un plato calentito de cuchara o un guiso de legumbres? Si, además, añadimos algo de carne o de pescado, lo…
Receta Patata asada rellena de pollo y setas con jugo de Monastrell. Recetas con vino tinto
Las recetas con vino tinto me encantan. Desde que cayó en mis manos el libro El vino en la mesa y en la cocina de Carlos D. Cidón repleto de recetas a cada cuál más original, tenía muchas ganas de…
Receta de Langostinos crujientes al sésamo con mayonesa de mango
¿Conoces la variedad del mango Alphonso? ¿Sabes que el considerado “Rey de los Mangos” es originario de la India y está considerado uno de los más ricos en cuanto a dulzura, color y sabor? Su intenso gusto, que aporta un…
Crema de setas con cúrcuma. Receta de otoño
Receta de otoño. Las setas son el producto otoñal por excelencia y su versatilidad en la gastronomía las ha convertido en un ingrediente imprescindible en esta época del año. Me gusta utilizarlas en mis recetas porque son un alimento bajo…
Receta de pollo marinado en cítricos
Hoy os traigo una receta de pollo marinado en cítricos. En mi casa las recetas con pollo se consumen muy a menudo. Y es que utilizo mucho esta carne para cocinar ya que es una buena fuente de hierro y…
Recetas con espárragos verdes. Ensalada de espárragos, aguacate y salmón
Son una verdura de primavera por lo que esta estación es el momento ideal para consumirlos frescos y preparar ricas y sanas recetas con espárragos verdes. Los hay blancos, verdes e incluso morados pero todos destacan por su poder diurético,…
