Una biblioteca con miles de libros, la vajilla diseñada por Piñero, los barmen agitando constantemente sus cocteleras y la cocina impresionante (non-stop) de Joaquin Serrano (chef con recorrido en restaurantes como “Celler de Can Roca”, “Club Allard”, “Fismuler”, “Calima”, “Albora”, “Kabuki Wellington” o “Efímero”) crean una…
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Restaurante Hutong. El mejor pato laqueado de Madrid
Hablar de auténtica gastronomía asiática en Madrid es hacerlo de Jie Wang (Mon), propietaria de Hutong y vinculada con el Grupo Ayala Japón, uno de los más potentes de la capital, desde el año 2003, cuando comenzó su andadura con…
Volea, una original propuesta culinaria que fusiona gastronomía y deporte
El imparable tándem compuesto por Jorge Dávila y Óscar Portal nos seduce con un precioso restaurante escondido en un exclusivo club de pádel Volea abrió sus puertas en uno de los momentos más críticos para la hostelería. Una inauguración en…
D. Origen. Una verdadera oda al producto en Chamberí
D. Origen es la historia de un trío ganador. Sus creadores, Gon Hierro, Mario Scheffer y Luis Muñoz, unos apasionados del producto, se han embarcado en un proyecto muy especial que está dando mucho que hablar en el madrileño barrio…
Luna Gastrobar. Cocina de diseño y excelente calidad en el Sur de Madrid
La historia de Mercedes Morales, alma máter de Luna Gastrobar, situado en el madrileño barrio de Villaverde, bien nos podía remitir a una aventura cervantina en la que la protagonista ha luchado contra los efectos de la pandemia al igual…
La Giralda, un delicioso pedacito de Andalucía en el corazón de la Milla de Oro
Su precursor, Carmelo Espinosa, fue uno de los pioneros en introducir las freidurías de calidad en la capital hace más de cuatro décadas La Giralda se alza majestuosamente en una de las zonas más exclusivas de la capital, para deleitarnos…
Taberna Puerto Lagasca, el mejor producto de la lonja en el corazón del barrio de Salamanca
Un pedacito de costa en plena Milla de Oro, dónde su artífice, el canario Pepe Caldas, nos conquista con los mejores pescados recién traídos del mar Un precioso y acogedor restaurante con espíritu marinero. Taberna Puerto Lagasca nos recibe con…
Zen Noodle Shop, cocina asiática callejera en el Barrio Salamanca
Zen Noodle Shop es la nueva propuesta gastronómica del Grupo Zen y Roger Chen, precursor de la alta cocina oriental en nuestro país. Un nuevo restaurante en el Barrio Salamanca, de ambiente más desenfadado y canalla, que apuesta por un…
Taberna Los Gallos, dónde la felicidad se sirve en medias raciones
Un precioso restaurante ubicado en el exclusivo callejón de Puigcerdá, dónde el lema de la casa es «hacer feliz a la gente» El carismático Pepe Caldas, un canario afable y encantador, inauguró Taberna los Gallos en 2011, un restaurante en…
Oda al Cachopo en Pancipelao
Quien ha pisado Asturias alguna vez en su vida seguro que no se olvida de uno de sus platos estrella: el cachopo, esos maravillosos filetes saliéndose del plato, empanados, rellenos de queso y jamón serrano. Una vez frito, resulta crujiente…
